06 Mar Dove ti porto, La recensione Le salsicce, non “pasticcie”. Come farle anche in casa. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments “Canzon, vanne in Fiorenza a que’ poeti, E palesa i segreti Della salsiccia, e di’ lor ch’al distretto Questo cibo d’ogni altro è più p... Continue reading
04 Mar Dove ti porto, La recensione Mie-le idee. La comprensione dell'alimento più antico dell'umanità. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Nella storia del sostentamento umano vi sono sono degli alimenti che spesso sono stati definiti " sacri". Vari i motivi. Legati spesso ... Continue reading
03 Mar Foodnews ed eventi A Tenuta Monte Laura il 12 marzo l'Irpinia incontra la Toscana 3 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Avevamo già raccontato della passione di Tenuta Monte Laura e di come la riuscissero a "fermare" nei loro piatti tradizionali (leggi QU... Continue reading
02 Mar Professionali Fusillone di Gragnano mantecato alle rape, acciughe del cantabrico, triglia al naturale, polvere di limone e fiaschetto di Torre Guaceto. Ecco la ricetta. 2 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Fusillone di Gragnano mantecato alle rape, acciughe del cantabrico, triglia al naturale, polvere di limone e fiaschetto di Torre Guacet... Continue reading
01 Mar Foodnews ed eventi A Roma arriva All Bi One. Il luogo dove la polpetta è Bio e sostenibile! 1 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Riportiamo con piacere il Comunicato Stampa dell'amica Ilaria Pipola. Un grande in boca al lupo a All Bi One da parte di Di Testa e di ... Continue reading
01 Mar Amatoriali La ricetta della torta di pera Madernassa del Roero. 1 Marzo 2015 By diTestadiGola 0 comments Torino, anni 60 La cucina era collocata sul retro della drogheria e quando mamma faceva questa torta, bastava aprire la porta che dava ... Continue reading
26 Feb Cibo nel mondo Il cibo "condizionato" in Russia 26 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Le tradizioni culinarie russe risentono sostanzialmente di due grandi fattori: i periodi di digiuno dettati dai precetti religiosi, ... Continue reading
26 Feb Cibo e salute Il signore dei tratturi – Gaetano Scarilli 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Anno di nascita 1949. Un passato da ispettore del Corpo Forestale dello Stato a Matera. Profondo conoscitore di anime e sangue delle co... Continue reading
26 Feb Autori Claudio Pellizzeni 26 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Mi chiamo Claudio, ho 32 anni, sono stato un bancario per caso, mentre sono sempre stato un viaggiatore per passione. Razionale, ma anc... Continue reading
25 Feb Cibo e salute Notiziona! Per "Il Sole 24 ore" la Basilicata gastronomica non esiste! Ad Expo niente Lucania! 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Se non me lo avesse segnalato il mio amico Giovanni Schiuma non ci avrei mai creduto. Pochi giorni or sono l'importante testata economi... Continue reading