10 Feb Amatoriali La ricetta del coniglio alla ligure. 10 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Eccomi di nuovo con voi per una nuova ricetta ma stavolta non siciliana ma della terra che mi ospita ormai stabilmente: la Liguria. Con... Continue reading
08 Feb Foodnews ed eventi Gigione fa Bis! Dall'anatomia perfetta del panino alla selezione spinta della qualità! 8 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Che i fratelli Cariulo fossero tra quelli che avevano saputo trasformare al meglio l'attività e i saperi di famiglia in un format vince... Continue reading
06 Feb Professionali Fagottino funghi cardoncelli, guanciale e fonduta di silano 6 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Questa ricetta la manda il nostro amico Francesco Russo de La Locandiera di Bernalda (MT). Ingredienti per 4 persone (per il fagottino)... Continue reading
04 Feb Cibo e salute La dignità appassionata di un piatto di sussistenza. La ricetta di foglie e patate. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments "Benché tutti si professino amanti del verde, l'erba è qualcosa di cui stentiamo ad accorgerci. Certo, in senso generale è un elemento ... Continue reading
02 Feb Foodnews ed eventi Il 3 febbraio da Pizzazzà è serata di Pizzesperienza. 2 Febbraio 2015 By diTestadiGola 0 comments Domani 3 febbraio 2015, alle ore 20,30 la Pizzeria Pizzazzà viaggerà attraverso i Presidi Slow Food della Campania. Un percorso di gust... Continue reading
29 Gen Dove ti porto, La recensione Il gelato Matchalatte. Ecco la ricetta per farlo! 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments E’ noto che il Giappone abbia un grande amore per la cucina italiana, tanto da far nascere la cultura del gelato anche nell’impero del ... Continue reading
27 Gen Foodnews ed eventi I finalisti del Concorso A me piace Ficotto. Domani i vincitori. 27 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Al termine il Concorso "A me piace ficotto" Organizzato dall'Azienda Terravecchia in collaborazione con l'Unione Regionale Cuochi Lucan... Continue reading
27 Gen Foodnews ed eventi "Aria di Alba" 2015 a Madrid. Sfida a colpi di tartufo del trio Milone, Lombardo, Trapani a tre chef spagnoli. 27 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Il Gastrofestival per due settimane coinvolgerà tutta la città di Madrid, celebrando il cibo non solo dal punto di vista gastronomico m... Continue reading
27 Gen Cibo nel mondo Il carciofo alla Giudia: come "caparlo" e cuocerlo. 27 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Il carciofo alla giudia non è in Medioriente. La globalizzazione ha i suoi pregi e difetti ma crea soprattutto tanta confusione per cui... Continue reading
27 Gen Cibo nel mondo Pollo Tandoori alla pakistana 27 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Riporto qui la ricetta del pollo Tandoori insegnatami dalla mia amica pakistana Uzma sperando che vi piaccia. La preparazione è molto s... Continue reading