26 Gen Autori Laura Dal Sacco 26 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Aspirante analista sensoriale, appassionata di gastronomia, assaggiatrice esperta di oli da oliva, segretaria dell'associazione Oleum e... Continue reading
14 Gen LDSM 2015 Le Strade della Mozzarella da Ginevra a Londra e dal 17 al 23 febbraio la Campania è europea! 14 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Dopo il grande successo di Parigi, dove il "buono" della Campania ha incantato i parigini con un sold out, già annunciato settimane pri... Continue reading
14 Gen Vino e olio I vini proibiti. El Vin Grinton, el popà dei vini! 14 Gennaio 2015 By diTestadiGola 1 comment Torno dopo un lungo periodo di assenza da queste pagine e lo faccio per parlarvi di qualcosa di "proibito". Non pensate male, si tratta... Continue reading
13 Gen Dove ti porto, La recensione La storia dei biscotti italiani. L'esempio del Biscottificio Grondona di Genova. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Ma quali erano i primi biscotti che potessero definirsi tali? Sapevate che la biscotteria italiana è tra le migliori e più varie al mon... Continue reading
13 Gen Dove ti porto, La recensione Foggia. Il Bistrot "A.L. Leonardo". La ristorazione con cura e passione per hobby. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Peccato per quella definizione “hostaria” impressa sull’insegna dell'elegante Bistrot Leonardo nel cuore antico della città di Foggia. ... Continue reading
13 Gen Amatoriali La ricetta da 'mpanata siracusana. L'impronta spagnola della Sicilia sud orientale in cucina. 13 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Tipica della Sicilia sud orientale (sopratutto Portopalo e Pachino, in provincia di Siracusa): “a ‘ mpanata” è una focaccia che si prep... Continue reading
12 Gen Cibo e salute "ShEataly"! A Milano presto prezzi alle stelle. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments "Quando la merda acquisterà valore i poveri nasceranno senza culo"! Ricordo ancora quando, liceale, questa frase campeggiava su un muro... Continue reading
11 Gen Cibo e salute Il Canestrato di Moliterno e il Consorzio che tutela l'IGP. Una doverosa smentita. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Se c'è una cosa che mi ha fatto sempre arrabbiare e salire l'amaro del versamento di bile fino alla bocca è stato quando qualcuno scriv... Continue reading
11 Gen Vino e olio Borgo delle oche. Quella volta che conobbi il Refosco dal peduncolo rosso. 11 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Ho regalato a mio marito uno Smartbox, per il suo compleanno. E’ un cofanetto che permette di fare piccoli o grandi viaggi in una local... Continue reading
06 Gen Cibo nel mondo Kosherut o Kasherut? Le contaminazioni e la "concia". 6 Gennaio 2015 By diTestadiGola 0 comments Tra le tante domande che mi vengono rivolte forse la più’ frequente e’ quella sul significato della parola kosher o kasher. Cominciamo ... Continue reading