09
Lug
02
Lug
Un pranzo all’insegna dell’audacia, alla Taverna di Colloredo
1 giugno 2020. Riapre La Taverna a Collore...
15
Giu
Latte-fieno è STG
La prima Certificazione di Specialità Tradizionale Garantita rilasciata da Ceviq (Certificazione vini e prodotti ...
24
Feb
Ribolla di Oslavia: la cantina Gravner entra a far parte dell’APRO
La notizia è recente: a gennaio 2020 anche la cantina Gravner, la celebre cantina dei vini in anfora, è entrata a...
17
Ott
Bretzel, antico pane da merenda
Tempo di Oktoberfest. Tempo di bretzel. Almeno all’Oktoberfest di Monaco, per chi c’è stato, li avrete sicuramente gustati, accompagnat...
24
Set
Gli žlikrofi di Idria
A una manciata di chilometri dal confine italiano, nella regione della Goriška, in Slovenia, in una valle tra i boschi, è incastonata l...
17
Mag
La Saurnschotte
Saurnschotte, antico formaggio tipico di Sappada. Un formaggio fresco, aromatizzato con il dragoncello di montagna, in lenta ma inesora...
07
Mag
Marcundela – L’insaccato friulano da cuocere
La Marcundela è un cibo strettamente legato alla tradizione rurale friulana e fino a qualche decennio fa la si reperiva ancora abbastan...
04
Apr
Sembra un salume ma non lo è: il Pestât.
Pestât. Il circonflesso sulla a del nome di questo prodotto friulano sembra indicare il tempo lungo e paziente necessario per produrlo....