21 Lug
La ricetta del biancomangiare
Il biancomangiare è un dolce diffuso in tutta Italia, in modo particolare in Sicilia, Sardegna e Valle d’Aosta. Si tratta di un dessert...
About Giuseppina Maria Rosaria Sgro
03 Lug
La ricetta delle busiate con pesto alla trapanese
Le busiate sono un formato di pasta molto particolare a forma di sottili tubi attorcigliati su se stessi, tipico del trapanese. Vi ...
25 Giu
Il Suino Nero di Calabria
La razza Suino Nero di Calabria o Apulo calabrese appartiene al gruppo delle razze suine autoctone italiane e, come dice il suo nome, l...
11 Giu
Alla scoperta delle nocciole
Nel nostro Paese si producono ottime qualità di noci e di mandorle, che è bene scegliere, sebbene siano un po’ più care rispetto a quel...
04 Giu
Il pane di Cerchiara: un’eccellenza calabrese
Cerchiara di Calabria è un piccolo paese della provincia di Cosenza, situato nel Parco nazionale del Pollino, da sempre celebre per la ...
24 Mar
La ricetta dei tagliolini ai funghi porcini, carote e zafferano
I tagliolini sono un formato di pasta all’uovo lungo, stretto e sottile, del colore dell’oro, che tanto bene si presta a condimenti div...
18 Mar
La ricetta dei pisarei e fasò
I pisarei e fasò sono un piatto tipico della cucina piacentina. Si tratta di piccoli gnocchi di farina e pangrattato cosparsi di un sug...
12 Mar
La ricetta della torta delizia
La Torta Delizia è una nota specialità della pasticceria siciliana. Si tratta di una torta dall’aspetto elegante e raffinato e particol...
05 Mar
La Ricotta affumicata di Mammola
Se la tradizione gastronomica dell’area costiera reggina è particolarmente ricca di piatti a base di pesce (pesce azzurro, tonno, pesce...
03 Mar
Bacche di Goji: la Calabria prima in classifica
Le bacche di Goji sono i frutti di un arbusto spontaneo di origine tibetana, appartenente alla famiglia delle Solanaceae, al Genere Lyc...