18 Feb
L’origano è un’erba aromatica tipica di alcune aree della Macchia Mediterranea che nasce spontaneamente nelle zone montane e collinari....
13 Feb
La ricetta della pasta “chi masculini”
La pasta “chi masculini” è un primo piatto tipico della cucina catanese. Si tratta di una pietanza che unisce i sapori del mare a quell...
11 Feb
Il Moscato di Saracena
Il Moscato di Saracena è un vino calabrese che si ottiene dal Moscatello di Saracena, un vitigno autoctono dell’omonimo comune&nbs...
04 Feb
La ricetta delle fregola con arselle
La fregola (fregula in dialetto sardo) è un tipo di pasta nato e prodotto in Sardegna. A seconda della località di proveni...
28 Gen
La ricetta dei cannoli siciliani
Tutti sanno che la pasticceria siciliana è la più ricca in assoluto in Italia. Tra le varie specialità emergono in primo luogo gli squi...
21 Gen
La ricetta degli anelletti al forno
Gli anelletti al forno costituiscono una gustosissima pietanza tipica della cucina di Palermo, in Sicilia. Rientrano quasi nel dna del ...
16 Gen
La ricetta dei maccheroni calabresi con sugo e carne di capra
I maccheroni con sugo e carne di capra costituiscono il primo piatto calabrese per eccellenza e, soprattutto nella provincia di Reggio ...
06 Gen
Torta Monte Bianco, antica tradizione francese
La torta Monte Bianco è un dolce tradizionale del versante francese della Savoia, divenuto nel tempo comune anche in Italia, soprattutt...
30 Dic
La ricetta del Frico morbido friulano
Il Frico, originario della Carnia, costituisce un grande classico della cucina friulana. A base di patate, formaggio e burro, nasce ...
29 Dic
Alla scoperta del mandarancio, della clementina e del mapo: gli agrumi “incrociati”
Arancia, mandarino, limone, pompelmo sono i protagonisti della tavola invernale. Questi agrumi appartengono ad una famiglia di piante o...