28 Dic
La ricetta del torrone gelato
Tra i dolci natalizi tipici del reggino e del messinese, emerge il gustosissimo e, al suo interno, coloratissimo torrone gelato (turrun...
About Giuseppina Maria Rosaria Sgro
27 Dic
La ricetta dei fichi secchi ricoperti di cioccolato
Tipico dell’area del Mezzogiorno italiano, il fico bianco è un frutto corposo che, oltre ad essere gustato dopo averlo privato della su...
23 Dic
La ricetta del capitone fritto
Con l’avvicinarsi delle Festività Natalizie, come ogni anno, ci si accinge a preparare una grande varietà di pietanze, soprattutto quel...
20 Dic
La ricetta dei Pretali reggini
I Pretali sono dei dolci del periodo di Natale tipici della provincia di Reggio Calabria. Non si tratta altro che di biscotti di pasta ...
13 Dic
La ricetta dello stocco alla messinese
Lo stocco alla messinese è un delizioso secondo piatto di pesce che rappresenta il fiore all’occhiello della cucina di Messina, in Sici...
27 Nov
Autunno, tempo di cavoli, fra cui quello verza
Con la parola “cavolo” si indicano diverse specie facenti parte della vasta famiglia delle crucifere. Tra i cavoli “da foglia”, accanto...
26 Nov
La ricetta delle Scacce ragusane al pomodoro
Se si pensa alla provincia di Ragusa, il riferimento alle Scacce è d’obbligo! Si tratta di gustosissime focacce che possono fare da...
24 Nov
La Ribollita toscana
La Ribollita è una zuppa di verdure semi-solida, i cui ingredienti cardine sono il pane raffermo, il cavolo nero e i fagioli. Di or...
19 Nov
Liquore di mirto: profumo e delizia della tradizione sarda
Il liquore di mirto rappresenta il simbolo dell’ospitalità in Sardegna. Il mirto è una pianta che non soltanto cresce spontaneamente su...
15 Nov
Pasta ‘ncaciata: antica tradizione siciliana
Uno dei piatti più noti della cucina siciliana, in particolare di quella messinese, è la Pasta ‘ncaciata che significa “incassata”, oss...