25 Apr
Insalata tiepida di asparagi, fragole e parmigiano
Ingredienti di stagione per un antipasto o contorno dall'accostamento insolito In questo periodo dell'anno amo molto utilizzare questo...
About Laura Dal Sacco
10 Mar
Marsicani, l’uomo che parla alle olive
Nicolangelo Marsicani compie quest’anno 50 anni, è quindi un imprenditore nel pieno della maturità La famiglia Marsicani vive da gen...
03 Mar
La brioche col sanguinaccio
Tempo di Carnevale, tempo di dolci fritti. Tempo anche della lavorazione artigianale del maiale e quindi tempo di sanguinaccio: una cre...
06 Gen
Zuppa inglese della Wally
La mia zuppa inglese emiliana riscuote sempre parecchi successi ed è un mio cavallo di battaglia da quando da ragazza ho cominciato a c...
13 Apr
Ritratto di Chef: Antonio Petrone
Conosco Antonio Petrone da qualche anno, il suo ristorante Pensando a Te è vicino a casa mia e, dopo la prima visita casuale, le o...
27 Ago
Come nasce un olio di eccellenza. Step 1: la preparazione dell'impianto.
A partire da oggi diamo inizio al racconto di una serie di momenti fondamentali della produzione olearia. Con l’aiuto di Nicolangelo Ma...
07 Lug
Gli Aristopiatti. Il libro delle ricette che furono.
Bazzico in rete da una decina di anni e da poco meno conosco virtualmente Lydia Capasso e Giovanna Esposito, individuate subito nel pan...
26 Gen
Una domenica a Castellammare di Stabia e poi…Piazzetta Milù.
L’occasione mi è stata offerta da una delle entusiasmanti proposte di Rossana Di Poce (http://rossanadipoce.blogspot.it/) che ci propon...
26 Nov
L'olio extravergine d'oliva Tenuta Zagarella. Una degustazione.
Una dei partecipanti al passato concorso IoChef è una brava blogger ma soprattutto è una mia carissima amica e, dopo averlo utilizzato ...
12 Ago
“Suca” Baruca o “Suca” Santa?
La mia nonna vicentina me lo diceva ogni tanto: “Te sì na suca baruca!”, in tono scherzoso per sottolineare una testardaggine o una sba...