Laura Dal Sacco
Aspirante analista sensoriale, appassionata di gastronomia, assaggiatrice esperta di oli da oliva, segretaria dell'associazione Oleum e tanto altro
Articoli di questo autore
Insalata tiepida di asparagi, fragole e parmigiano
Ingredienti di stagione per un antipasto o contorno dall’accostamento insolito In questo periodo dell’anno amo molto utilizzare questo connubio fra
Marsicani, l’uomo che parla alle olive
Nicolangelo Marsicani compie quest’anno 50 anni, è quindi un imprenditore nel pieno della maturità La famiglia Marsicani vive da generazioni
Zuppa inglese della Wally
La mia zuppa inglese emiliana riscuote sempre parecchi successi ed è un mio cavallo di battaglia da quando da ragazza
Ritratto di Chef: Antonio Petrone
Conosco Antonio Petrone da qualche anno, il suo ristorante Pensando a Te è vicino a casa mia e, dopo
Come nasce un olio di eccellenza. Step 1: la preparazione dell'impianto.
A partire da oggi diamo inizio al racconto di una serie di momenti fondamentali della produzione olearia. Con l’aiuto di
Gli Aristopiatti. Il libro delle ricette che furono.
Bazzico in rete da una decina di anni e da poco meno conosco virtualmente Lydia Capasso e Giovanna Esposito, individuate
Una domenica a Castellammare di Stabia e poi…Piazzetta Milù.
L’occasione mi è stata offerta da una delle entusiasmanti proposte di Rossana Di Poce (http://rossanadipoce.blogspot.it/) che ci propone sempre mete
L'olio extravergine d'oliva Tenuta Zagarella. Una degustazione.
Una dei partecipanti al passato concorso IoChef è una brava blogger ma soprattutto è una mia carissima amica e, dopo
“Suca” Baruca o “Suca” Santa?
La mia nonna vicentina me lo diceva ogni tanto: “Te sì na suca baruca!”, in tono scherzoso per sottolineare una
La Lantesca.
Fra le varie iniziative di Oleum è stato di recente intrapreso un percorso didattico di approfondimento professionale per i soci