21 Ott Dove ti porto, La recensione Il frutto degli dei. L’uva e le sue incredibili proprietà 15 Maggio 2024 By redazione L’uva è uno dei più antichi frutti della storia. Le sue origini sono una leggenda. Alcuni studiosi pensano che il frutto proibito dell’... Continue reading
20 Ott News Il valore nutrizionale 26 Ottobre 2019 By redazione Molto tempo fa il cibo era carissimo, i ricchi potevano strafare con gli eccessi, alimentando il ricco mercato delle spezie; i poveri, ... Continue reading
18 Ott Dove ti porto, La recensione Albatrellus pes-caprae (più comunemente conosciuto come “piede di capra” o “fungo di pietra”) 15 Maggio 2024 By redazione Oggi parliamo di un fungo poco conosciuto ma di ottima qualità; si tratta di un fungo dal cappello carnoso, irregolare ed eccentrico, c... Continue reading
15 Ott Dove ti porto, La recensione Quando le stelle le tocchi con mano 15 Maggio 2024 By redazione Inizia tutto nell'ottobre 2017. Sono ad Identità Golose a NewYork. Ci viene chiesto di fare l’aperitivo all’apertura di una serata di g... Continue reading
13 Ott Opinione Il valore dell’olfatto 14 Ottobre 2019 By redazione Chi non conosce les madelaines? Ciascuno di noi, quotidianamente, si trova in odori che rimandano all’infanzia, profumi particolari a c... Continue reading
06 Ott Opinione Il valore del gusto 11 Ottobre 2019 By redazione In Italia la gastronomia è quotidianamente al centro dell’attenzione. Tutti ne parlano, gli esperti si sprecano, l’agiografia del nostr... Continue reading
26 Set Dove ti porto, La recensione Pizzeria ‘O Sarracin (Nocera Inferiore) – Questione di Style 15 Maggio 2024 By redazione Angioletto Tramontano ha un'idea semplice di pizza. Popolare. Dev'essere grande innanzitutto, tanta. In quel di Nocera Inferiore (SA) (... Continue reading
23 Set Dove ti porto, La recensione Se passate da queste parti, fermatevi. 15 Maggio 2024 By redazione Succede proprio come quando si raggiunge la mia Enosteria Lipen qui in Brianza. Ci si allontana di pochi chilometri da Milano e sembr... Continue reading
20 Set Dove ti porto, La recensione Lombardi 1892 – Sognatori di ritorno 15 Maggio 2024 By redazione I napoletani hanno sempre avuto la cultura dell'accoglienza perché nelle varie epoche sono sempre stati emigranti. Si cerca di dare que... Continue reading
17 Set Dove ti porto, La recensione Imbutino o Clitocybe gibba, ultima classificazione micologica (Infundibulicybe gibba) 15 Maggio 2024 By redazione Oggi parliamo di un piccolo fungo molto saporito che si nasconde sotto le foglie secche delle querce e cerri; volgarmente chiamato imbu... Continue reading