15 Gen News Collerosso, tra uomo, natura e tempo 30 Gennaio 2019 By redazione Birra del Borgo lancia Collerosso, il progetto dedicato alla sperimentazione e alla fermentazione spontanea. La fascinazione per i lie... Continue reading
15 Gen Dove ti porto, La recensione El Roscòn de reyes 15 Maggio 2024 By redazione Superato il 6 gennaio, le feste ormai sono solo un ricordo e si ritorna alla vita di sempre. In Spagna, particolarmente a Madrid, g... Continue reading
09 Gen Ricette Mezzelune di zucca e noci ai semi di papavero 30 Gennaio 2019 By redazione Per la pasta300 g di farina 0010 g di erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino, sa... Continue reading
08 Gen Dove ti porto, La recensione Perna Pizzeria e Friggitoria. La rivoluzione silenziosa di Massimo e Daniele 15 Maggio 2024 By redazione Via Nazionale, Torre del Greco (NA). Nella terra che è stata la culla della pizza napoletana viene portata avanti la tradizione, con ri... Continue reading
07 Gen Opinione Chi di etichetta ferisce, di etichetta perisce 30 Gennaio 2019 By redazione Le etichette ci danno informazioni corrette? Ci permettono di cogliere il livello qualitativo del prodotto che stiamo o che vorremmo ac... Continue reading
05 Gen Dove ti porto, La recensione La “Ecstasy” di Vittorio Vespignani 15 Maggio 2024 By redazione Siamo a Caserta alle spalle della Reggia, in pieno centro. Pizzeria “Decimo Scalo” apre 16 mesi fa e Vittorio Vespignani lavora sin dal... Continue reading
04 Gen News “A’ Bona Crianza” per il 2019 30 Gennaio 2019 By redazione All’Archivio Storico (secondo cocktail bar d'Italia nella classifica Barawards 2018) il brindisi per il nuovo anno è mixology L’Arch... Continue reading
02 Gen Amatoriali Totani grigliati su vellutata di broccoli 30 Gennaio 2019 By redazione Totani grigliati su vellutata di broccoli Cucinare seguendo il ritmo delle stagioni e il fabb... Continue reading
01 Gen Cibo e salute Il Fungo…cos’è? 30 Gennaio 2019 By redazione I funghi sono degli organismi viventi vegetali molto atipici. Si differenziano dagli altri vegetali per l’assenza di clorofilla e diffe... Continue reading
28 Dic Un sorso di La terracotta e il vino 30 Gennaio 2019 By redazione Eccoci ancora a parlare di Anfore. Nel 2015 raccontavo e tessevo le lodi della terracotta come contenitore di fermentazione e affinamen... Continue reading