17 Apr Amatoriali La pastiera "sardizzata" con farro e zafferano 17 Aprile 2017 By redazione La pastiera napoletana è uno dei miei dolci preferiti, aspetto Pasqua trepidante per gustarne una fetta in compagnia dei miei fami... Continue reading
11 Apr Dove ti porto, La recensione Sognare una pizza fa 76! 15 Maggio 2024 By redazione Sarà perché nel trevigiano non ho ancora trovato una pizza che si avvicini, seppur lontanamente, a quella napoletana - tralasciand... Continue reading
10 Apr Professionali Ricordando la tradizione: seppia ripiena! 10 Aprile 2017 By redazione Riproporre in cucina i grandi classici della tradizione in chiave moderna è un modo per rievocare sapori e profumi "antichi" e sop... Continue reading
07 Apr Cibo e salute Il mega riassuntone del tour norvegese 15 Novembre 2021 By redazione Dopo 3 mesi passati girando il sud della Norvegia è arrivato il momento di offrire la mia esperienza sulla cultura culinaria di qu... Continue reading
04 Apr Cibo e salute Basta un poco di zucchero… sì, ma quale? 15 Novembre 2021 By redazione Immaginate di dover sospendere tutt’a un tratto l’assunzione dello zucchero nel vostro regime alimentare: la giornata diverrebbe s... Continue reading
01 Apr Bevande, liquori e cocktail Il bartender Harry Johnson 1 Aprile 2017 By redazione Harry Johnson è, con Jerry Thomas, colui che ha inventato il moderno bartending negli Stati Uniti. Dividere il palcoscenico con il... Continue reading
30 Mar Amatoriali Le polpette di pulpicieddi al sugo 30 Marzo 2017 By redazione Una vecchia, forse antica, ma decisamente tradizionale e saporita ricetta siciliana che vede protagonista il polpo, anzi "u pulpic... Continue reading
27 Mar Vino e olio Vesuvio nel bicchiere 27 Marzo 2017 By redazione Vivo nel trevigiano da un anno e mezzo ormai. Per esigenze lavorative, la mia quotidianità scorre alimentata dal Prosecco, mentre ... Continue reading
25 Mar La pizza, La recensione La pizza 4 Pomodori di "Gusto Over the Sea" 15 Maggio 2024 By redazione E’ primavera, le giornate si allungano e le temperature salgono. Quindi, anche il mare e l’estate non sembrano più un miraggio. E’... Continue reading
24 Mar Professionali A spasso tra le stagioni 24 Marzo 2017 By redazione Una ricetta che guarda al futuro e va a spasso tra il susseguirsi delle stagioni. Gli ingredienti selezionati si lasciano all... Continue reading