06 Gen Dove ti porto, La recensione D’O, la nota buona del piacere 15 Maggio 2024 By redazione È difficile parlare del nuovo D'O di Davide Oldani a mente libera, riuscendo a farsi largo nella selva di dichiarazioni, considera... Continue reading
05 Gen Cibo e salute Retroscena di una territorialità alimentare 15 Novembre 2021 By redazione DOCG, DOC, DOP, IGT, IGP, STG. Sigle, che hanno un minimo comun denominatore: certificare la qualità controllata di cibi e bevande... Continue reading
02 Gen Bevande, liquori e cocktail Il Cocktail delle feste: Tiger Prawn Margarita 2 Gennaio 2017 By redazione Il nostro mixologo Marcello Costanzo ci "concia" per le feste con un Tiger Prawn Margarita! Ingredienti 3,5 cl Tequila Anejo 2 cl ... Continue reading
30 Dic Amatoriali Il ricordo degli agnolotti di Natale 30 Dicembre 2016 By redazione Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva il tavolo mi sembrava immenso. Papà... Continue reading
29 Dic La recensione GREENHOUSE TOASTERIA 15 Maggio 2024 By redazione C’è stato un momento, circa 4 anni fa, dove tutto ad un tratto nascevano come funghi le patatinerie in stile Amsterdam. A distanza... Continue reading
29 Dic Professionali Cavatelli con baccalà conciati per le feste! 29 Dicembre 2016 By redazione Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà, anzi, mi disse: “... Continue reading
27 Dic Amatoriali, Dove ti porto, La recensione La "giuggiulena" o "cubbaita": la ricetta tradizionale 15 Maggio 2024 By redazione Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone di giuggi... Continue reading
26 Dic Professionali C'era una volta a Natale: ricetta dello Chef Maresca 26 Dicembre 2016 By redazione Ecco di seguito le ricette singole per l'assemblaggio della ricetta finale. Sablée alle nocciole 162,5 g Burro 82,5 g Zucchero a ... Continue reading
23 Dic Cibo e salute Come cogliere il gusto del Natale 23 Dicembre 2016 By redazione A chi mi dice che le festività natalizie sono pericolose per la linea, rispondo che è più pericoloso il resto dell'anno, scandito ... Continue reading
23 Dic La recensione EATammece al Cucù 15 Maggio 2024 By redazione Ci sono paninoteche che trattano solo carne e ristoranti dove puoi ordinare solo piatti a base di pesce. Poi c’è Cucù ad Aversa c... Continue reading