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Articoli di questo autore

Fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà
- By redazione
- . 11 Ottobre 2015
Il nostro amico Ciro D’Amico ci spiega come fare i fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà mantecato con

Gum Frozen – more than a cocktail!
- By redazione
- . 6 Ottobre 2015
Ed eccovi il cocktail del mese proposto dal nostro mixologo Marcello Costanzo. Questa volta ci spiega come preparare il Gum Frozen,

Marcello Costanzo ci propone la Spuma di Piñacolada
- By redazione
- . 14 Settembre 2015
Il nostro mixologo Marcello Costanzo ci propone un nuovo cocktail rivisitato: Spuma di Piñacolada Ingredienti: 350 ml di latte di cocco 100

Lo zenzero candito secondo Assunta Ronco
- By redazione
- . 30 Agosto 2015
Come candire lo zenzero? Ho letto tante ricette in rete: c’è chi fa bollire lo zenzero, poi butta l’acqua, rimette

Midori in sospensione: la ricetta di Marcello Costanzo
- By redazione
- . 20 Agosto 2015
Pochi sanno che il mestiere di bartender e la mixologia, che sono le due arti alla base dei

Terra Mia: la ricetta dello Chef Antonino Maresca
- By redazione
- . 20 Luglio 2015
Oggi vi posto un dolce che fu fatto tempo fa assieme all’amico Nino Di Costanzo con il quale abbiamo lavorato

Crudo e cotto di Asparagi con patate rosse di Colfiorito
- By redazione
- . 10 Luglio 2015
In questa stagione gli asparagi stanno terminando ma se siete fortunati ne potete reperire al mercato o dal contadino ancora

Buongiorno, la colazione è pronta! Ma quale scegliere?
- By redazione
- . 7 Luglio 2015
E’ parere ormai comune che mette d’accordo biologi, nutrizionisti, dietologi e comuni mortali che per dare inizio alla

La ricetta del pan brioche al pistacchio
- By redazione
- . 26 Giugno 2015
Al solito, le mie ricette nascono per caso, come quei giochi che si fanno associando le parole, chi

Chips di verdure e verde aperitivo
- By redazione
- . 25 Giugno 2015
Un aperitivo con snack insolito a base di verdure. Tutto facile, sano, originale! Graditissimo da vegetariani e non solo. Chips