24 Nov Dove ti porto, La recensione Mattonella al cioccolato bianco: la ricetta! 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments Mattonella al cioccolato bianco e nocciole con gelée alla mela cotogna e pan di spagna alle mandorle con veletta di cioccolato variegat... Continue reading
23 Nov Bevande, liquori e cocktail Cocktail Coco Almond, what else? 23 Novembre 2015 By redazione 0 comments Questa volta il nostro mixologo Marcello Costanzo ci mette alla prova con la ricetta del Coco Almond. Sarebbe interessante sa... Continue reading
16 Nov Dove ti porto, La recensione Cantucci di grano arso 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments Valorizzare e sfruttare il territorio dando uno sguardo anche ad altre culture gastronomiche. Da sempre questo è il pensiero che c... Continue reading
12 Nov Professionali Tonno rosso scottato con semi di chia 12 Novembre 2015 By redazione 0 comments La ricetta del tonno rosso scottato con semi di chia, rotolini di gamberi e barbabietole, crumble di gamberi e salsa allo yogurt. ... Continue reading
26 Ott Dove ti porto, La recensione Lo strutto o sugna di #iosonolachianina 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments La "sugna" o lo strutto, in napoletano ‘nzogna Di origine spagnola, è un prodotto di origine animale ottenuto grazie alla fusione ... Continue reading
14 Ott Professionali Il Cuciniello: una ricetta antica in chiave moderna 14 Ottobre 2015 By redazione 2 comments Sono sempre stato affascinato dalle antiche colazioni, dalle vecchie maniere di cucinare “quel che si aveva in credenza”, da come veniv... Continue reading
11 Ott Professionali Fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà 11 Ottobre 2015 By redazione 0 comments Il nostro amico Ciro D'Amico ci spiega come fare i fazzoletti al nero di seppia ripieni di baccalà mantecato con salsa bagna-cauda alle... Continue reading
06 Ott Bevande, liquori e cocktail Gum Frozen – more than a cocktail! 6 Ottobre 2015 By redazione 0 comments Ed eccovi il cocktail del mese proposto dal nostro mixologo Marcello Costanzo. Questa volta ci spiega come preparare il Gum Frozen, un ... Continue reading
14 Set Bevande, liquori e cocktail Marcello Costanzo ci propone la Spuma di Piñacolada 14 Settembre 2015 By redazione 0 comments Il nostro mixologo Marcello Costanzo ci propone un nuovo cocktail rivisitato: Spuma di Piñacolada Ingredienti: 350 ml di latte di co... Continue reading
30 Ago Dove ti porto, La recensione Lo zenzero candito secondo Assunta Ronco 15 Maggio 2024 By redazione 0 comments Come candire lo zenzero? Ho letto tante ricette in rete: c'è chi fa bollire lo zenzero, poi butta l'acqua, rimette lo zenzero in tegame... Continue reading