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Articoli di questo autore

Pepe, Coppola, Cipriano: e si scatena il Terrae Motus
- By redazione
- . 1 Settembre 2016
Appena due mesi fa, a Milano, avevo sentito il toccante ricordo di Franco Pepe su suo nonno che

La pizza del Sabato: “Sapori e profumi d’Amalfi” di Gennaro Luciano a Port’Alba
- By redazione
- . 9 Luglio 2016
Nel ribadire che tale rubrica non costituisce assolutamente graduatoria ma solo una finestra sul meraviglioso mondo della pizza napoletana, la

Le foglie delle carote: le ricette di Assunta Ronco
- By redazione
- . 10 Maggio 2016
Quest’anno è andata così … avevo trapiantato le carote a fine estate e, dopo aver contemplato il rigoglioso

Sospiri gluten free all'arancia. La ricetta!
- By redazione
- . 9 Febbraio 2016
Un dolce senza glutine che ci propone il nostro amico e Chef Giuseppe Pocchiari. Ingredienti Per i sospiri

Cocktail con molecola di menta bianca!
- By redazione
- . 18 Gennaio 2016
E’ tornata alla carica il nostro mixologo Marcello Costanzo. Questo mese ci propone un cocktail un pochino (ma veramente pochino)

Pancotto: il re indiscusso della cucina tradizionale!
- By redazione
- . 16 Gennaio 2016
Passiamo giornate, settimane e periodi interi per cercare di pensare a un piatto nuovo, a qualcosa che possa

Feste di Natale a Foggia. Le mandorle "atterrate".
- By redazione
- . 25 Dicembre 2015
Le Mandorle Atterrate sono i dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica della Capitanata nelle feste Natalizie. Le origini sono

Cavatelli con baccalà. La ricetta!
- By redazione
- . 12 Dicembre 2015
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà,

Spaghetti con uova di pesce spada. La ricetta!
- By redazione
- . 29 Novembre 2015
Nella dispensa casalinga ho ancora alcuni ricordi dell’ultimo viaggio settembrino in Sicilia. Tra i tanti, anche un prodotto

Mattonella al cioccolato bianco: la ricetta!
- By redazione
- . 24 Novembre 2015
Mattonella al cioccolato bianco e nocciole con gelée alla mela cotogna e pan di spagna alle mandorle con veletta di