19 Set
La concia di zucchine
- By redazione
Sottili sottili, veloci veloci, le zucchine romanesche dentellate si adagiano naturalmente sul fianco, una sull’altra. Leggermente...
19 Set
"Fratelli Salvo" l'insostenibile leggerezza…della pizza
- By redazione
Prima di conoscere la pizzeria dei Fratelli Salvo, ero convinto che la vera pizza napoletana si potesse assaporare solo a Napoli, ...
19 Set
Kupp: il primo ristorante svedese a Londra
- By redazione
Nell'aprile del 2015 viene inaugurato a Londra il primo ristorante di matrice svedese sperimentale contenente anche altre tradizio...
18 Set
Munchies, fast food dopo il mare a Sidari
- By redazione
Sidari è una città a due facce. Di giorno tranquilla, modesta città di mare. Un lungomare abbastanza esteso, molti lidi, turisti a...
18 Set
La pizza Carpaccio di Lievità
- By redazione
C’è una sottile linea di connessione affettiva che è sempre intercorsa tra me e il gorgonzola. Formaggio DOP inesorabilmente milan...
17 Set
Ristorante Bambù: il cibo etnico che convince
- By redazione
Cibo etnico a Napoli. Detta così sembrerebbe quasi una bestemmia! Eppure ogni tanto, tra una pizza a portafoglio, un crocchè fuman...
17 Set
La "Maggio Arricreato" della Pizzeria Finalmente
- By redazione
La Pizzeria Finalmente ha aperto a marzo di quest’anno a Pomigliano d’Arco. Il nome nasconde, neppure tanto velatamente, l’id...
16 Set
Conchiglie di San Giacomo e zucchine piastrate
- By redazione
Con robiola, uova di salmone ed emulsione di mirtilli. Ingredienti 2 conchiglie di San Giacomo 2 fette di zucchine spesse 3 mm 2...
16 Set
"The Boulevardier" rivisitato da Marcello Costanzo
- By redazione
Ingredienti per il cocktail 4 cl Pierre Ferrand Esprit Des Dieux Cognac 1 cl Campari Bitter 1 cl Tempus Fugit Gran Classico Bitt...
15 Set
EATammece a New York: "Song e Napule"
- By redazione
"Una pizza del genere in parecchie pizzerie di Napoli non la mangi". Questo è stato il nostro commento dopo il primo morso alla ma...