15 Ott
Nella suggestiva cornice della zona dei laghi a Lesina, Foggia, si è svolto il secondo evento annuale di Lacus-La Terra dei Laghi, un'o...
08 Ott
Fraintendimenti a tavola: il caso dell’Altino e del Crusco nei menù
L'accostamento di parole e nomi in cucina può talvolta portare a fraintendimenti. È quanto accade con la combinazione "peperone dolce ...
27 Ago
La Sagra di Navelli: celebrazione dei sapori locali e della tradizione
La sagra di Navelli, caratterizzata dalla presenza del cece e dello zafferano, rappresenta un evento straordinario poiché celebra un pr...
13 Ago
La versatilità dello Spumante Trabocco: le eleganti proposte di Luca Cinalli
Quattro deliziose ricette di Luca Cinalli che incarnano l'autentica essenza culinaria dell'Abruzzo e svelano la versatilità dello spuma...
02 Lug
Gli olaci e lo spinacio selvatico: celebrazione della tradizione culinaria locale e l’innovazione del gelato agli olaci
L'Accademia italiana della cucina della delegazione aquilana si è riunita per celebrare due ingredienti caratteristici della regione: g...
04 Giu
Villamagna Doc: la nuova frontiera dell’enologia abruzzese tra passato e futuro
La Doc Villamagna è il risultato del passaggio generazionale delle sei cantine presenti in un fazzoletto di terra altamente vocato alla...
30 Apr
Colline Teramane DOCG: tour lungo la penisola e modifiche al disciplinare per adeguarsi al mercato
Il Vinitaly è stato archiviato e quest'anno ha celebrato il ventennale del riconoscimento della Docg, ma per le Colline Teramane si apr...
26 Feb
L’azienda vinicola Coletti e l’esperimento del Palava
Nonostante la mancanza del figlio maschio, la famiglia Coletti ha mantenuto la sua passione per la terra e l'agricoltura attraverso le ...
12 Feb
Fabio Riccio: ecco com’è cambiata la pizza
In occasione della Giornata mondiale della pizza che si celebra il 17 gennaio Fabio Riccio, anch'egli autore del nostro sito, in un'int...
12 Gen
CHE CI FA UN ANTICO VITIGNO SARDO SULLE MONTAGNE ABRUZZESI?
LUCOLI – I mutamenti climatici non suggeriscono altro che l’innalzamento del livello dove impiantare vigneti e se la rincorsa delle can...