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Autori Cibo e tradizioni

Lacus: alla riscoperta della cucina tradizionale pugliese a Lesina

Nella suggestiva cornice della zona dei laghi a Lesina, Foggia, si è svolto il secondo evento annuale di Lacus-La Terra

altino
Autori Cibo Nel carrello News

Fraintendimenti a tavola: il caso dell’Altino e del Crusco nei menù

L’accostamento di parole e nomi in cucina può talvolta portare a fraintendimenti. È quanto accade con la combinazione “peperone dolce

sagra di navelli
Autori Opinione

La Sagra di Navelli: celebrazione dei sapori locali e della tradizione

La sagra di Navelli, caratterizzata dalla presenza del cece e dello zafferano, rappresenta un evento straordinario poiché celebra un presidio

luca cinalli
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La versatilità dello Spumante Trabocco: le eleganti proposte di Luca Cinalli

Quattro deliziose ricette di Luca Cinalli che incarnano l’autentica essenza culinaria dell’Abruzzo e svelano la versatilità dello spumante Trabocco, il

olaci
Autori Opinione

Gli olaci e lo spinacio selvatico: celebrazione della tradizione culinaria locale e l’innovazione del gelato agli olaci

L’Accademia italiana della cucina della delegazione aquilana si è riunita per celebrare due ingredienti caratteristici della regione: gli olaci di

Villamagna
Autori Opinione Un sorso di

Villamagna Doc: la nuova frontiera dell’enologia abruzzese tra passato e futuro

La Doc Villamagna è il risultato del passaggio generazionale delle sei cantine presenti in un fazzoletto di terra altamente vocato

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Autori Opinione

Colline Teramane DOCG: tour lungo la penisola e modifiche al disciplinare per adeguarsi al mercato

Il Vinitaly è stato archiviato e quest’anno ha celebrato il ventennale del riconoscimento della Docg, ma per le Colline Teramane

Coletti
Autori Opinione

L’azienda vinicola Coletti e l’esperimento del Palava

Nonostante la mancanza del figlio maschio, la famiglia Coletti ha mantenuto la sua passione per la terra e l’agricoltura attraverso

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Autori Opinione

Fabio Riccio: ecco com’è cambiata la pizza

In occasione della Giornata mondiale della pizza che si celebra il 17 gennaio Fabio Riccio, anch’egli autore del nostro sito,

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Autori Foodnews ed eventi

MERANO WINE FESTIVAL, L’ABRUZZO MODELLO DI SOSTENIBILITÀ EUROPEO ENTRO IL 2030

  La ricca biodiversità e l’ecosistema tutelato da Parchi e riserve o – per dirla alla Luigi Cremona – il