26 Gen
Questo pezzo è dedicato dal cuore al papà del prof. Luigi Moio, docente di scienze e tecnologie alimentari dall’Università degli Studi ...
19 Gen
Bressan: uno spartiacque nel mondo del vino
Come avrebbe detto l’indimenticabile Ruggero Orlando, «andiamo all’estero» e in questo caso vi porto dritti dritti all’ultimo concorso ...
12 Gen
Brontolando con un calice di Chianti in mano
Sono sempre stato felice di pubblicare la corrispondenza con un lettore per proporre un argomento di discussione all'attenzione di tutt...
05 Gen
Rheingau 2003er Oestricher Doosberg Riesling Beerenauslese Weingut Kaspar Herke
Weingut Kaspar Herke è una piccola azienda famigliare nella zona vinicola di Rheingau della regione tedesca dell’Assia. Il vigneto asso...
29 Dic
Chardonnay 2020 Torreón de Paredes
Le tradizioni famigliari e le moderne tecnologie, quando sanno lavorare bene insieme, creano dei vini che si distinguono per essere pro...
15 Dic
Un salto a Pesaro fra i vini delle Marche
Chi ha vissuto a lungo in Sardegna ben difficilmente si tufferebbe nelle sabbiose acque dell’Adriatico, esattamente come chi si è beato...
08 Dic
Gattinara, se vuoi trasgredire!
I grandi uomini bisogna cercarli con il lanternino, come faceva Diogene con Alessandro Magno. Un po’ come si fa ancora oggi con le ran...
01 Dic
Il Nebbiolo delle cascine del Roero
Se vi capitasse, com’è capitato a me nel 1983, di incrinare un semiasse per una profonda e quasi invisibile buca scavata apposta di tra...
24 Nov
Vino de la Tierra Castilla y León reserva Dominus Yllera
Anche in Spagna certe denominazioni d’origine cominciano ad andare troppo strette ai vini di altissima qualità che rappresentano il van...
17 Nov
Un rosso col pesce, il caso del Calanìca Frappato della Duca di Salaparuta
Una cosa è certa: nella noia il vino non ci lascia mai. Anzi, alle volte capita qualche bella sorpresa, assaggiando dei vini di nuova ...