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Valdobbiadene Prosecco superiore di Cartizze dry della cantina Ruggeri

Quando si tratta di frutta in gelatina, non c’è niente di meglio di un Valdobbiadene Prosecco DOCG superiore di Cartizze

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Vini ”tipici” da vitigni atipici: una contraddizione tutta italiana

La coerenza non sempre alberga nella mente degli italiani. Per esempio, nell’ottobre 2021, in occasione del primo Vinitaly Special Edition,

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Analisi sensoriale senza veli e senza peli

L’essere umano è in grado di identificare, banalmente, più di diecimila odori. Ci sono sicuramente differenze nella sensibilità agli aromi

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Le botti e l’influenza del legno sul vino (parte 2a)

Le botti di buona qualità sono realizzate con il legno di querce che hanno almeno 80 anni (anche se di

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Che il Prosecco (ottimo e abbondante) diventi anche ecosostenibile

Scrivo questo articolo con il pensiero rivolto a Salvatore Sanna, alla sua vedova Mariuccia Correddu e alla loro figlia Eleonora

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Che cos’è il vino per un prete?

Dal libro ”Sulle tracce di don Mario Crenna”, in cui il suo allievo Mario Crosta racconta la storia di questo

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Principi generali di valutazione del vino (parte 3a)

Degustazione di frizzanti, spumanti, e metodo classico Degustare vini frizzanti, spumanti e metodo classico paradossalmente causa le maggiori difficoltà a

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Zolletta? No, grazie…

Dal vino analcolico a quello annacquato, dal finto rosato al vino con l’aggiunta di zucchero in polvere. Queste sono soltanto