20 Set
Decidiamoci quanto prima anche noi a chiamarla Moldova come dal 1991 hanno scelto di fare loro stessi (Republica Moldova) questa terra ...
13 Set
Agnieszka Żak descrive la realtà attuale dei vignaioli moldavi (2)
Continua l'articolo ”I nidi delle cicogne e il vino” sulla realtà attuale dei vignaioli moldavi scritto da Agnieszka Żak per la rivista...
06 Set
Agnieszka Żak descrive il mondo dei vignaioli moldavi (1)
Il mondo è bello perché non sta mai fermo. E così, dopo aver già descritto in un precedente articolo le tragiche realtà contemporanee ...
30 Ago
Zolletta? No, grazie…
Dal vino analcolico a quello annacquato, dal finto rosato al vino con l'aggiunta di zucchero in polvere. Queste sono soltanto alcune d...
23 Ago
Abbinamenti (parte 3a) – Al ristorante
Conservazione del vino In Polonia non c'è ancora abbastanza attenzione alla corretta conservazione dei vini, soprattutto al ristorante...
16 Ago
Abbinamenti (parte 2a) – Degustazione e servizio di vini
Regole generali Per l'ospite: Alle feste, il vino dovrebbe essere servito prima alle signore, agli anziani, agli altri ospiti e i...
09 Ago
Abbinamenti (parte 1a) – Vino e cibo
La raccomandazione più importante è: “de gustibus non est disputandum", cioè non si discute in materia di gusto, gusti, abbinamenti e p...
02 Ago
Il futuro della vite e del vino dipende dagli ibridi resistenti alle malattie fungine?
”L’un contro l’altro armati...” recitavano i versi di scolastica memoria, allorché due eserciti si schieravano in campo pronti per la b...
26 Lug
Invito a una “Giornata nei vigneti” sulla Strada del Vino dei Piccoli Carpazi
In tre articoli precedenti vi avevo presentato il prof. Fedor Malik e l'esperta scrittrice di vino Helena Baker, le due figure più impo...
19 Lug
Wojciech Bosak ci descrive la nuova leva dei vini rossi austriaci
Vi ho già presentato Wojciech Bosak presentandovi alcuni suoi articoli, ma l’avevo conosciuto vent’anni fa proprio in occasione della s...