Dall'India ecco i "Dhokla".
Ingredienti ¾ di tazza di chana dal (n.d.t. i chana dal sono simili ai ceci … solo un pochino più
Il noce in Campania
Nell’articolo precedente abbiamo parlato delle origini del Nocillo e le leggende che lo circondano; poco abbiamo detto sull’albero di noce
Vincenzo Egizio, il coraggio di essere un contadino
Occhi di taglio orientale e carnagione scura, quasi a ribadire il cognome che porta, Egizio, Vincenzo ha quarant’anni e il
La lampuga in umido.
Finalmente estate, tempo di mare e di bagni, di sole e di relax a tutto spiano. E tempo di battute
Famolo strano…il panino! Follia n.5
Non so da voi, ma qui in Val d’Itria, tra i muretti a secco e i trulli fa un caldo
Le sarde a "beccafico".
Una tra le più ricercate ed apprezzate ricette della tradizione siciliana, originaria del palermitano, è in effetti una rielaborazione ed
Pescopagano. Là dove osano le podoliche.
Alle volte ci sono dei luoghi dove non ti aspetti assolutamente che resterai sorpreso. Un po’ più in la di
La voce del Mare, la voce di Torre del Greco.
Quando penso di mangiare pesce fresco e ben cucinato, secondo la tradizione marinara più semplice, i miei ricordi ritornano con
Consigli, Posologia e… modalità d’uso della Birra.
La birra è un prodotto vivo, è come tale va trattato! Mi riferisco in particolare alle birre artigianali. La cosa
Tempo di Ramadan, tempo di Harira.
Cinque sono i pilastri della religione Islamica e la loro osservanza corrisponde alla stessa che osserva ogni cattolico con i