09 Mag
Le nostre 10 pizze poco note. Dove mangiare una pizza fuori dagli schemi classici.
Di pizza ormai se ne parla sempre di più. Che sia tecnicamente o da semplice “pizza-lover” chiunque vuole dire la sua su quella che da ...
08 Mag
Rocco Andrisani
Sono nato a Napoli nel 1991, vissuto da sempre nella piccola Pomigliano d’Arco, in periferia. Non ho grande tradizione gastronomica in...
07 Mag
Il "Global seed vault". Il deposito che salverà la biodiversità.
Pochi sanno che da decine di anni numerosi governi creano delle vere e proprie banche di semi da salvaguardare in caso di calamità o er...
26 Apr
Che ne sai tu di un campo di fave
Nel mezzo del cammin di nostra vita, mi ritrovai una mattina a varcar la soglia di casa mia dopo che il giusto sonno avevo smarr...
19 Apr
#LSDM – si chiude in bellezza con lo Chef Davide Scabin
Si chiude con Davide Scabin l’edizione 2016 di LSDM, moderato da Eleonora Cozzella. Cosa dire di uno chef conosciuto anche ai non adde...
19 Apr
#LSDM2016 – la cheesecake di Jacques Genin
Dopo la pausa rieccoci alle ore 18 con il laboratorio dedicato al Maestro pasticcere Jacques Genin, moderato da Maria Canabal. Il piat...
19 Apr
#LSDM2016 – ancora la Svezia con lo chef Daniel Berlin
Ore 16 è il turno di Daniel Berlin, moderato da Mattias Kroon. È Chef di un ristorante in un piccolo paese svedese. La sua è una cucin...
19 Apr
#LSDM da Barcellona a Paestum: Oriol Castro
Alle ore 15 è il turno dello Chef Oriol Castro, introdotto da Albert Sapere che si dice entusiasta per la sua presenza a questa edizion...
19 Apr
#LSDM – Leonardo Pereira
Alle ore 14 è il turno del laboratorio con il portoghese Leonardo Pereira, moderato da Eleonora Cozzella. 31enne, noto ai gourmet gira...
19 Apr
#LSDM – non poteva mancare la contaminazione vichinga
Laboratorio delle ore 13 con Magnus Ek, moderato da Maria Canabal, chef del ristorante “Oaxen Krog” a Djurgarden a Stoccolma, dove lavo...