19 Apr
#LSDM2016 – contaminazione austriaca
Secondo laboratorio della Sala Blu, moderato da Paolo Marchi. Protagonisti Karl e Rudi Obauer, del ristorante Obauer a Werfen, in Austr...
19 Apr
#LSDM – arriva Alexandre Gauthier a Paestum
Tutto pronto per il secondo ed ultimo giorno di #LSDM 2016! Siamo in sala blu e questo è il nostro racconto dell’esibizione di Alexandr...
19 Apr
#LSDM2016 – Francesco e Salvatore Salvo
I Fratelli Salvo, pizzaioli da 3 generazioni tengono un convegno nel quale sottolineano la maestria nella sperimentazione nell’ambito d...
18 Apr
#LSDM – Antonia Klugmann. Direttamente dalla fine del mondo lo spaghetto alle fragole.
Nata a Trieste nel 1979, dopo tre anni di Giurisprudenza Antonia Klugman inizia a dedicarsi alla cucina dopo aver frequentato i corsi d...
18 Apr
#LSDM – da Mentone a Paestum: Mauro Colagreco
Siamo in sala blu alle ore 17 per raccontarvi Mauro Colagreco chef di “Mirazur” a Mentone, in Francia. Modera Lorenza Fumelli. Italo-a...
18 Apr
#LSDM: Gert De Mangeleer – simplicity isn't simple!
A soli 39 anni Gert De Mangeleer è lo chef 3 stelle Michelin più giovane del mondo. Inizialmente la sua ambizione era quella di diven...
18 Apr
#LSDM – Emanuele Scarello
Siamo in sala Rossa del Savoy Beach Hotel, precisamente per l’esibizione delle ore 16 di Emanuele Scarello, chef de “Agli Amici” di Udi...
18 Apr
#LSDM2016 – il Pop Food di Davide Oldani
Dopo la pausa pranzo, rieccoci nella sala Blu del Savoy Beach Hotel con Davide Oldani, moderato da Fiammetta Fadda. Oldani, milanese c...
18 Apr
#LSDM2016 – Enrico Crippa
Nato a Carate Brianza nel 1971, Enrico Crippa ha collezionato mostri sacri nel suo CV, da Gualtiero Marchesi a Michel Bras, fino a Ferr...
18 Apr
#LSDM2016 – L’Enoteca Pinchiorri.
Pici di pane, vongole e mozzarella grattugiata. La ricetta. Riccardo Monco, milanese classe 1972, è il primo chef dell'Enoteca Pinchio...