24 Dic
Sicilia. Il primo torrone della storia. La "giuggiulena" o "cubbaita". La ricetta.
Uno dei tradizionali dolci siciliani per eccellenza, che si preparano appositamente per le feste natalizie, è il torrone di giuggiolena...
22 Dic
Gli agnolotti di Natale. Un ricordo di Assunta Ronco.
Il piano di marmo bianco si estendeva, lucido, all’altezza del mio naso. Da quella prospettiva il tavolo mi sembrava immenso. Papà ave...
21 Dic
Gli speculoos: i biscotti natalizi dei Paesi Bassi.
Oggi vi propongo dei biscotti che arrivano dai Paesi Bassi: gli speculoos, noti anche come "caramelised biscuit". In Belgio, si trovano...
20 Dic
Pizza, olio e vino. La parola al presente e al futuro della pizza Napoletana.
La seconda “tappa” del percorso degustativo che vede l'abbinamento della pizza napoletana agli oli del Consorzio Lametia Dop e alle Fal...
15 Dic
Il cocktail per le feste: Tiger Prawn Margarita!
Questo mese il nostro mixologo Marcello Costanzo ci "concia" per le feste con un Tiger Prawn Margarita! Ingredienti: 3,5 cl Tequila Ane...
14 Dic
Entromare – Entroterra: il Gargano di Leonardo Vescera e Gegé Mangano.
Il prossimo venerdì 18 dicembre 2015, lo chef Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste, ospiterà Gegè Mangano chef del ri...
13 Dic
Per il Maestro Pasticciere Salvatore Gabbiano a Pompei è il settanta9 d.C.
Ci sono degli imprimatur che ci vengono nel periodo felice della nostra infanzia, in quel periodo nel quale con ai piedi dei sandaletti...
12 Dic
Cavatelli con baccalà. La ricetta!
- By redazione
Una mattina un mio caro collega mi svegliò invitandomi a fargli compagnia durante uno show cooking sul baccalà, anzi , mi disse: ...
11 Dic
Sabato 12 dicembre la presentazione del progetto "Laboratori del Gusto" con la partecipazione di Rocco Pozzulo
Sabato 12 dicembre a Lesina, nella sala convegni del Centro Polifunzionale, sarà ufficialmente presentato il progetto "Laboratori del g...
10 Dic
Da "Carmnella" 4 margherite per 4 oli e 4 falanghine!
Ha avuto inizio mercoledì 2 dicembre a Napoli presso la storica pizzeria Carmnella, in Via Cristoforo Marino, un percorso che prevede l...