09 Set
Ravioli ai peperoni di Senise con gallinella e melanzana di Rotonda
Riportiamo la Ricetta del Blog Appunti di Cucina Rimmel per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://www.appuntidi...
08 Set
Il figlio prediletto di Licata. Pino Cuttaia al Congresso FIC di Metaponto.
Pino Cuttaia, 43 anni, ha aperto la Madia a Licata insieme alla moglie Loredana nel 2000. Ha ottenuto la prima stella Michelin nel 2006...
08 Set
La ricerca e l'alchimia. Lo Chef Davide Scabin al Congresso FIC di Metaponto.
L’alchimia del cuoco perfetto. 100 g di provocazione, 100 g di estro, 50 g di innovazione, 50 g di tradizione, genialità q.b. Risultato...
08 Set
Seppia lime e zenzero con crema di ceci all’alga Kombu
Riportiamo la Ricetta del Blog Un cuoco per casa per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://www.uncuocopercasa.i...
08 Set
Polpette di gallinella e fagioli di Sarconi con chutney alla melanzana rossa di Rotonda
Riportiamo la Ricetta del Blog Cucchiaio e Pentolone per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://cucchiaioepentol...
08 Set
Ceci neri di Pomarico e Polpo con citronette aromatica al Ficotto di Pisticci: affettuosamente detto "Tortino Cucu'"
Riportiamo la Ricetta del Blog Torte e dintorni per il Concorso #Iochef reperibile anche al seguente link: http://tor-te-e-din-tor-ni.b...
08 Set
Gnocchi di melanzana rossa al sugo pesce misto mare
Riportiamo la Ricetta del Blog Il mio saper fare per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://blog.giallozafferano...
08 Set
Polpette di polpo e ceci neri con melanzana rossa di Rotonda in tre versioni
Riportiamo la Ricetta del Blog Ribes e Cannella per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://ribesecannella.blogsp...
08 Set
Ravioli di melanzana rossa di Rotonda, con salsa di pane al limone, e gallinella all'acqua pazza
Riportiamo la Ricetta del Blog Profumi in cucina per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://www.profumincucina.c...
08 Set
Duetto Lucano
Riportiamo la Ricetta del Blog Gioca, Sorridi, Mangia per il Concorso IO Chef reperibile anche al seguente link: http://giocasorridiman...