02 Set
Mezze lune di Melanzana Rossa di Rotonda con Menta , al Sugo Scomposto di Pesce Bandiera
Ecco la ricetta di Alberico Pasquale tratta integralmente dal suo Blog Sapori del Mediterraneo al link: http://www.isaporidelmediterran...
01 Set
I colori della Lucania? I Fagioli di Sarconi IGP.
Chi non ha mai visto i fagioli di Sarconi ha davvero perso una buona occasione per avere ancora una volta la prova che Madre Natura fa ...
01 Set
"Palamita in tonda di Rotonda" di Salvo Schiavone
Palamita in tonda di Rotonda.1 settembre 2013, ore 12:32, postato in Cucina regionale, Secondi Con questa ricetta partecipo al contest ...
31 Ago
Dalla Cina con furore! Lo Chef Pino Lavarra al Congresso FIC di Metaponto.
Il 27° Congresso Nazionale FIC vedrà diversi momenti formativi di altissimo livello. Uno dei show cooking più attesi è quello affidato ...
28 Ago
Dall'India Pindi Chole con bhaturas
Questa ricetta composta da una zuppa (Pindi Chole) viene servita tradizionalmente con i Bathuras, un pane fritto indiano. Se avete desi...
28 Ago
A Lucera (FG) torna il Cacc'e Mmitte Festival
Riportiamo il Comunicato Stampa dell'amica Danila Paradiso. La Redazione. Il Cacc’e Mmitte Festival sarà presentato alla stampa martedì...
26 Ago
Lucania ignota. Il pomodoro "Cettaicale" di Tolve (PZ)
Questo prodotto prende il nome dall’agricoltrice Lucia Aicale di Tolve che fin dagli anni ’30 selezionò e moltiplicò in purezza il pomo...
19 Ago
"..meglio un giorno da Lucano che..". Il Concorso tutto lucano targato F.I.C. – "IO Chef".
Parte il Concorso "IO Chef" aperto a tutti i Foodblog che intendono parteciparvi. LA PREMESSA L'idea nasce nell'ambito del XVII Congres...
13 Ago
Benvenuta follia. La melanzana pazza cilentana.
La melanzana pazza cilentana, meglio conosciuta come “mulignama paccia” per via del suo colore rosso, è divenuta negli anni l’emblema d...
13 Ago
Gianni Ferramosca
Nato in Cilento ma residente in Puglia. Raccolgo storie sul cibo ogni mattina durante la spesa al mercato, o in qualsiasi altro posto, ...