31 Lug
Famolo strano…il panino! Follia n.5
Non so da voi, ma qui in Val d'Itria, tra i muretti a secco e i trulli fa un caldo torrido e tutti i miei avventori si assiepano volent...
30 Lug
Le sarde a "beccafico".
Una tra le più ricercate ed apprezzate ricette della tradizione siciliana, originaria del palermitano, è in effetti una rielaborazione ...
29 Lug
Pescopagano. Là dove osano le podoliche.
Alle volte ci sono dei luoghi dove non ti aspetti assolutamente che resterai sorpreso. Un po’ più in la di dove vivo, dove il Sannio be...
27 Lug
La voce del Mare, la voce di Torre del Greco.
Quando penso di mangiare pesce fresco e ben cucinato, secondo la tradizione marinara più semplice, i miei ricordi ritornano con nostalg...
27 Lug
Consigli, Posologia e… modalità d’uso della Birra.
La birra è un prodotto vivo, è come tale va trattato! Mi riferisco in particolare alle birre artigianali. La cosa importante è conosce...
26 Lug
Tempo di Ramadan, tempo di Harira.
Cinque sono i pilastri della religione Islamica e la loro osservanza corrisponde alla stessa che osserva ogni cattolico con i dieci com...
26 Lug
Vino di un Dio minore: il lambrusco "Nebbia e Sabbia".
Tramite un noto social forum ho avuto l’opportunità di conoscere nuovi amici, come gli autori che scrivono su questo magazine, e rialla...
25 Lug
Cinzia Tosini
Nata a Milano, di origine Mantovana, Trevigiana e in parte Friulana, ma in primis, orgogliosamente Italiana. Assaggiatrice ONAV ma sopr...
25 Lug
Il Grande Macello al Quartum Store.
Ecco tutte le immagini di Vincenzo Jr. Pellino della serata tenutasi al Quartum Store il 23 luglio scorso. Giuseppe Auriemma, giovane C...
25 Lug
“A capunata di millinciani”.
Non è facile dare una definizione esatta di questo piatto tradizionale, uno dei principali capolavori della cucina siciliana, conosciut...