Carnevale a Torino: i fricioi del Ristorante Monferrato

A Torino, il Carnevale si festeggia anche a tavola, con sapori autentici e dolci che raccontano la tradizione piemontese. Il Ristorante Monferrato, istituzione della cucina locale dal 1820, propone per l’occasione i fricioi, un omaggio goloso alla festa più colorata dell’anno.

Queste morbide e profumate frittelle, un classico della pasticceria piemontese, sono amate per il loro equilibrio tra dolcezza e speziatura.

Croccanti all’esterno e soffici all’interno, raccontano sulla tavola lo spirito festoso del Carnevale e racchiudono un pezzo della storia gastronomica del territorio.

Lo chef Cesare Revel Nutini spiega: “In occasione del Carnevale, al Ristorante Monferrato abbiamo scelto di celebrare la tradizione piemontese con un dolce speciale: i fricioi. Nei giorni 1, 2, 3 e 4 marzo, prepareremo questa delizia tipica, realizzata con ingredienti semplici – farina, latte, zucchero e uova – arricchita con uvetta, cannella e scorza di limone, per un sapore autentico e avvolgente”.

Il dolce speciale di Carnevale sarà disponibile per un periodo limitato, per chi ama scoprire sapori antichi è l’occasione perfetta per concedersi una pausa di gusto in un ristorante storico della città.

Posto del cuore per molti torinesi, il Monferrato è un ristorante che dal 1820 rappresenta la tradizione gastronomica piemontese.

Situato ai piedi della collina nel Borgo Po, accoglie i clienti in un ambiente caldo e familiare, con un servizio attento e cortese.

Il menu è un viaggio nella cucina regionale, con piatti iconici come il vitello tonnato, la battuta di carne cruda e la finanziera. Non mancano le specialità di stagione, come il carrello dei bolliti, e alcuni piatti di pesce diventati storici nel locale, come la sogliola alla mugnaia.

Chiude il pasto un ricco carrello dei dolci, mentre la carta dei vini valorizza le eccellenze piemontesi.