Somlò: sinfonia d’autunno
Articolo di Mariusz Kapczyński – Traduzione di Mario Crosta . Ah… magica Ungheria! Ogni volta che ci vado (sta a
Il Fonio: il cereale che salverà il mondo
In commercio puoi trovare un cereale “nuovo” senza glutine proveniente dall’Africa. Si chiama fonio e appartiene alla famiglia del miglio.
Olio d’oliva e formaggio di capra: dalla necessità all’esclusività
Ruiz F.A., Colombo S. López A.L., Ureña L.P. (IFAPA – Junta de Andalucía) e Cazorla E., Sánchez M.J. (Quesos Montes
«Ma quanti cavalli ha questo vino?»
La potenza di un motore si esprime in CV, che significa cavalli vapore e corrisponde all’inglese HP, cioè horse power.
Tre ottime ricette con i funghi porcini
Di funghi porcini ne abbiamo tante qualità lungo l’appennino e nelle alpi; porcino bruno, porcino giallo, porcino dei castagneti. Si
Il Sorgo: gluten free dai mille benefici
Il sorgo è un alimento gluten free dai mille benefici per la nostra salute. Il sorgo proviene da una pianta
Il pane di Platì
Platì è un piccolo paese montano della Locride, in provincia di Reggio Calabria, famoso per il pane, che è particolarmente
Tornando in Valsesia: perché il Ghemme non è più quello di una volta?
Vi prego di capire quanto io sia rimasto scosso, scioccato, direi sconvolto, da una rivelazione che non mi sarei aspettato
Il giro del mondo in “barra”. Terza tappa: l’Old Fashioned
Può darsi che le monache di clausura non soffrano per la loro condizione, ma lo stesso non può dirsi per
La Sardina, uno scrigno di Omega 3
La sardina, conosciuta anche come sarda o sardella, è un pesce azzurro dalla carne tenera, molto diffusa nel Mediterraneo e