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Bar e ospitalità ai tempi del covid – parte 4

Dopo una premessa – https://www.ditestaedigola.com/lospitalita-ai-tempi-del-covid/ – gli interventi di Antonio Parlapiano e Riccardo Rossi – https://www.ditestaedigola.com/lospitalita-ai-tempi-del-covid-parte-2-la-parola-ai-professionisti/ – Valeria Bassetti e

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Gli agenti di commercio ai tempi del Covid. La parola ai professionisti.

Il Covid , oltre ai ristoratori e ai dipendenti della ristorazione, ha creato scompigli e problematiche ad un’altra categoria di

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Autori Un sorso di

Impressioni sulla Bulgaria

Bisognerebbe aggiornarsi un po’ sulla Bulgaria, ma laggiù hanno davvero rivoluzionato in modo qualitativo l’enologia locale, grazie anche all’impegno dell’ex

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Autori Un sorso di Vino e olio

Una rinfrescata al mare in Crimea: buoni vini dal gusto d’altri tempi

La Crimea è il trampolino sulle onde azzurre del Mar Nero dal granaio d’Europa, cioè le sterminate pianure russe e

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Autori Cibo e salute Opinione

Il latte di animali al pascolo ha una marcia in più

Una ricerca messicana ne ha dimostrato l’influenza del latte di animali al pascolo sul metabolismo. Il latte fa parte da sempre

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Bar e ospitalità ai tempi del covid – parte 3

Dopo una premessa – https://www.ditestaedigola.com/lospitalita-ai-tempi-del-covid/ – e i primi interventi di Antonio Parlapiano e Riccardo Rossi – https://www.ditestaedigola.com/lospitalita-ai-tempi-del-covid-parte-2-la-parola-ai-professionisti/ – altri

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Autori Un sorso di

Abbinamenti con ricette dell’estremo oriente secondo Piotr Kamecki

Conosco Piotr Kamecki fin dal 2001. Pubblicavo allora il suo primo articolo che proponeva l’abbinamento di due vini italiani a

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Zuppa di Cozze del Giovedì Santo. Alcuni consigli per un asporto di qualità.

(Post in aggiornamento). Il Covid 19 , con il supporto del governatore della Campania, ha privato lo scorso anno tanti

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Bevete il Vulcano finchè è caldo – parte 4

Articolo di Wojciech Bosak su Vinisfera.pl Eccovi il quarto degli articoli dedicati da Vinisfera.pl ai vini di Somló, il paese

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Autori Dove ti porto La recensione

ZEP VIRTUAL TOUR 2021 – Il giorno della zeppola fritta e i 12 indirizzi imperdibili!!!

di Giustino Catalano e Redazione campana Le zeppole, sono un dolce tipico della tradizione napoletana. La prima ricetta delle zeppole,