Storie di polpette. Le Tefteli
Oggi per storie di polpette parleremo delle tefteli russe sono un piatto tipico della cucina russa con una storia ricca e
Hansik – Viaggio nella Cucina Coreana Come il K-Food entra nei piatti degli italiani
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Jingold, bilancio positivo per la stagione nell’emisfero nord
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Epigenetica e Nutrizione: il potere di nutrire il tuo DNA per una vita più sana
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L’albicocca secca, il frutto d’oro
L’albicocca secca, un frutto dal colore dorato intenso e dal sapore dolce e leggermente acidulo, è un vero e proprio scrigno di nutrienti e benefici per la salute. Originaria dell’Asia centrale, l’albicocca ha attraversato i secoli e i continenti, conquistando il palato di grandi e piccini con la sua versatilità in cucina e le sue proprietà benefiche.
Un frutto antico con una storia affascinante:
Le prime tracce dell’albicocca risalgono ad oltre 5.000 anni fa, quando veniva coltivata nelle regioni dell’Asia centrale. I mercanti lungo le antiche vie carovaniere diffusero l’albicocca in tutto il mondo, facendola conoscere in Europa, in Medio Oriente e in Nord Africa. Nel corso dei secoli, l’albicocca si è adattata a climi e terreni diversi, dando vita a numerose varietà con caratteristiche uniche.
La noce brasiliana: un gioiello nutrizionale dal Brasile
Dalle foreste pluviali amazzoniche del Brasile proviene un tesoro nutrizionale: la noce brasiliana. Conosciuta scientificamente come Bertholletia excelsa, questa noce dal guscio duro e dal seme ricco di nutrienti è un vero e proprio gioiello per la salute. Il suo sapore unico, leggermente burroso e con note tostate, la rende un ingrediente versatile in cucina, ideale per arricchire piatti dolci e salati.
Storie di polpette. Pallotte cac e ova
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