La "Transavanguardia" sannita sopravvive in cucina. Giuseppe Iannotti e il Kresios.
Forse pochi sanno che quando il critico d’arte Achille Bonito Oliva, sul finire degli anni ottanta, fondò il movimento della
Il "Riscatto" d'orgoglio
E’ accaduto. Non poteva che nascere, seppure in pesante ritardo, dal meridione d’Italia il moto d’orgoglio che ha portato alla
Amphora. Un contenitore per chi nel vino ama sognare.
Kvevri per i georgiani, Amphora per i romani, contenitori non dissimili, forse gli unici possibili per quelle ere. Ere non
Dalle Langhe al futuro: incontro con Gian Luca Colombo e Francesco Versio
Se il miglior modo di costruire il futuro per un giovane è confrontarsi con la storia e la tradizione, allora
Frico: la leggenda e la ricetta del piatto turnario.
Formaggio grattugiato o a cubetti, di un solo tipo o di tipi diversi, cotto con lardo o con burro, con
Ricicliamo il pane raffermo e prepariamo il Bustreng! Una ricetta di Salvo Schiavone.
Riciclare il pane raffermo o secco, è una pratica millenaria che è sopravvissuta fino ad oggi. Questo è uno dei
Diventa tipico il piatto della nonna centenaria di Centola (SA).
E’ stato presentato ufficialmente domenica scorsa, dal Sindaco del Comune di Centola-Palinuro (Sa), dott. Carmelo Stanziola, presso l’EXPO di Milano, il Piatto della Centenaria, un
Nel profondo nord est è tempo di gnochi de susini
Primo pezzo per questo sito a cui sono onorata di partecipare. Ci ho pensato a lungo: parlo prima di Trieste
Dieta:dimagrire è un po’ morire
Mai come in questo periodo dell’anno, limbo del cuore e dei sensi in cui ci si culla
I “Tabernacoli” baresi dell’onesto peccato -Prima Tappa.
Negli attuali orizzonti culturali il cibo gioca un ruolo importante; Il cibo è un racconto, dice molto di altro che