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Di Testa e Di Gola Di Testa e Di Gola
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18 Dic
Cibo e tradizioni

Provolone del Monaco Dop concluso incoming con Germania e Svezia del Progetto Lost

  • 18 Dicembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
Si è conclusa la tappa napoletana del viaggio di Lost EU in casa del Provolone del Monaco Dop, uno degli otto partecipanti al progetto ...

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16 Dic
Cibo e tradizioni

A Sorrento, il Natale profuma di rose: il panettone in “limited edition” creato dal pasticciere Antonio Cafiero

  • 16 Dicembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
A Sorrento il Natale profuma... di rose. Quelle protagoniste del panettone in “limited edition” appena sfornato dal pasticcere delle ce...

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trippa
14 Dic
Autori, Cibo e tradizioni, I giovedì di Q.B.

I giovedì di QB: a Udine la trippa diventava sguazet

  • 14 Dicembre 2023
  • By author-avatar Fabiana Romanutti
  • 0 comments
Quando a Udine la trippa diventava sguazet. Forse neppure tutti gli udinesi lo sanno, ma nel giorno di Santa Lucia dopo la prima Messa ...

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04 Dic
Cibo e tradizioni

Integrale, sostenibile, buono: Il Natale di Emilio Soldivieri

  • 4 Dicembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
“Mi sono sempre rifiutato di confezionare panettoni con creme all’interno o dolci che necessitassero dell’aggiunta di conservanti. ...

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04 Dic
Cibo e tradizioni

Natale 2023, le delizie del bakery chef Fabio Tuccillo

  • 4 Dicembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
Profumato e fragrante, il panettone, nella sua versione tradizionale e nelle sue innumerevoli varianti, è da sempre il dolce natalizio ...

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04 Dic
Cibo e tradizioni

La raffinata ricetta del Pangiallo Romano dello Chef Giuseppe Mulargia

  • 4 Dicembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
Il Grand Hotel Palatino di Roma si prepara ad accogliere il Natale con una prelibatezza unica: il Pangiallo Romano, una delle tradizion...

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30 Nov
Cibo e tradizioni

L’oste e la civetta: una tappa imperdibile nella capitale

  • 30 Novembre 2023
  • By author-avatar redazione
  • 0 comments
"L'oste e la civetta" è un piccolo ristorante situato in zona Eur, nella capitale. Cordialità e ospitalità sono all'ordine del giorno. ...

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14 Nov
Cibo e tradizioni

Un Natale indimenticabile con i dolci da ricorrenza firmati Fiorenzo Ascolese

  • 14 Novembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
Dal panettone tradizionale a quello al Pistacchio, tutte le dolci creazioni del Maestro lievitista  Pochi semplici ingredienti ma ri...

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14 Nov
Cibo e tradizioni

Da Donato con mollica o senza arriva il panino “Curniciello” per la giornata di venerdì 17

  • 14 Novembre 2023
  • By author-avatar anna cali
  • 0 comments
«Essere superstiziosi è da ignoranti, ma non esserlo porta male!»: “Donato - con mollica o senza?” cita il grande Eduardo De Filippo pe...

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panarda abruzzese
05 Nov
Cibo e tradizioni, Opinione, storia in cucina

Panarda Abruzzese – storia, cultura e gastronomia in un banchetto

  • 15 Maggio 2024
  • By author-avatar redazione
  • 0 comments
Fino ai primi decenni del XX secolo, l'alimentazione tradizionale delle popolazioni abruzzesi si fondava su una dieta di base composta ...

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Questo sito è una testata giornalistica.
Autorizzazione Tribunale di Benevento – Reg. n.4 del 21/12/2023
Editore e Direttore Responsabile
Giustino Catalano
redazione@ditestaedigola.com

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Di Testa e Di gola 2022 CREATED BY Catalano Consulting
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