Spreco alimentare, italiani consapevoli ma solo 43% sa la gravità
Solo un quarto degli italiani non è a conoscenza dell’impatto dello spreco alimentare sul cambiamento climatico: i dati di una
Aceto Balsamico: Centinaio, al via opposizione formale a Cipro
“I tecnici del Mipaaf hanno redatto un articolato documento di opposizione formale dopo che lo scorso 22 giugno Cipro ha
Cresce il food ” rich – in” per sportivi, cala il biologico
Con la ripresa delle attività, nel sell out di prodotti healthy nella Gdo spiccano i trend dei rich-in, dei prodotti
Pane: la crisi energetica mette a rischio la produzione
“L’aumento esponenziale delle utenze del gas e dell’energia elettrica pongono a serio rischio la tenuta delle imprese della panificazione”. Lo
Coldiretti, rincari spingono alla doggy bag 4 italiani su 10
Con il caro spesa determinato dai rincari energetici e la necessità di ridurre gli sprechi salgono a quasi 4 su
Investendo in sostenibilità e diversificazione, le imprese enogastronomiche hanno superato il Covid
Nel mondo come in Italia, le imprese del turismo enogastronomico che hanno risposto meglio allo shock dato dalla pandemia, “sono
Rapporto Coop 2022: nessuno tocchi il cibo
La spending review degli italiani non tocca per il momento il cibo: sono 24 milioni e mezzo quelli che nonostante
Gelato: Ue, Francia leader per export. Italia terza
La Francia, con 57 milioni di chilogrammi di gelato nel 2021 (22% delle esportazioni di gelato extra-Ue), è il primo
Spesa per le vacanze: la buona tavola batte l’alloggio
Per quasi 4 italiani su 10 le vacanze sono (anche) sinonimo di scoperta dell’enogastronomia. E così ben il 27% degli
Aperitivo e food pairing
Nell’aperitivo all’italiana, ciò che non può mancare, oltre al drink, è il food pairing, finger food di qualità diventati un