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Itaca Milano festeggia 25 anni a sostegno della salute mentale Si è svolta a Milano, negli scenografici spazi del Pirelli
Giovani Idee di Pizza – Simone De Gregorio e Ciro Tutino a 4 mani
Giovani Idee di Pizza – Simone De Gregorio e Ciro Tutino a 4 mani
Simone De Gregorio e Ciro Tutino. Due storie, due stili di pizza diversi
Simone è il classico esempio del self made man: partito praticamente da zero nel corso degli anni è riuscito a diventare uno dei giovani pizzaioli più apprezzati e conoscenti, che a “La Bolla” a Caserta ha trovato la sua consacrazione.
Ciro Tutino viene da una delle famiglie storiche di pizzaioli napoletani ( la pizzeria Tutino a porta Nolana ) ed insieme al fratello Antonio nella pizzeria “Bro” a Piazza Mercato propone una pizza a ruota di carro, ma riproposta in chiave moderna.
Entrambi si sono confrontati in una serata a 4 mani che si è svolta il 27 giugno a Caserta nei locali de “La Bolla” dal titolo “Giovani Idee di Pizza”
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La pizza del Sabato: la “Umami” di Salvatore Bonetti e Sebastiano Giannino (Hobo – Food Explorer) Siamo tornati da Hobo
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La pizza del Sabato: la “Stracciatella” di Antonio Fusco (Del Pino – Cercola)
Quando ho voglia di andare sul sicuro , sia con la pizza che con la cucina, mi rivolgo sempre ad Antonio Fusco