15 Lug Cibo e salute A scuola di pizza con Vincenzo Esposito 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments La pizza, il simbolo, il mito, il marchio di fabbrica della napoletanità, lo street food per antonomasia, il più ricco dei piatti pover... Continue reading
11 Lug Cibo e salute Se ne va "l'ultimo degli indipendenti". Ciao Gareth Jones. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Quando arrivi alla mia età ti devi preparare al fatto che il mondo così come lo hai disegnato, prima o poi, cadrà giù un pezzo la volta... Continue reading
07 Lug Cibo e salute Buongiorno, la colazione è pronta! Ma quale scegliere? 7 Luglio 2015 By redazione 0 comments E’ parere ormai comune che mette d’accordo biologi, nutrizionisti, dietologi e comuni mortali che per dare inizio alla giornata, l... Continue reading
03 Lug Cibo e salute, Dove ti porto, La recensione Il carretto passava e quell’uomo gridava… 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 1 comment ...Gelati! Doppiata la boa della primavera nessuno è più in grado di resistere al dolce, gelido richiamo: cono o coppetta, la stag... Continue reading
27 Giu Cibo e salute I falsi miti e le letture in cucina per sfatarli 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments I miti, si sa, sono duri a morire, ma alcuni andrebbero uccisi a cannonate, specialmente nel campo della cucina. Parlo di miti che in r... Continue reading
18 Giu Cibo e salute Quando la bufala non fa il latte 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Mozzarelle, trecce, provola, ricotta, bocconcini, burro, scamorze, yogurt e chi più ne ha più ne metta. Insomma, la bufala ci dà la fel... Continue reading
08 Giu Cibo e salute Mangia un’emozione 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Immaginate un ragazzo (sì, a 50 anni o giù di lì si è ancora ragazzi) con le stelline negli occhi, che mentre ti parla del suo lavoro s... Continue reading
08 Giu Cibo e salute Luca salvi la regina! 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Fa la preziosa, la regina dell'alveare. Anche se a chiedere udienza c'è nientemeno che Luca Bonizzoni, la personificazione dell'apicol... Continue reading
07 Giu Cibo e salute Arriva "Foodini" la stampante 3d di cibo. Il tramonto della manualità e l'avvento del cyber food? Parliamone. 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Sarà che comincio ad esser vecchio, sarà che a differenza della tecnologia tutto ciò che è nuovo nel cibo lo guardo con diffidenza, sar... Continue reading
04 Giu Cibo e salute Lo chiamano fugu perché pesce palla sembrava brutto 15 Novembre 2021 By diTestadiGola 0 comments Se la nostra vicenda fosse ambientata nella Napoli del professor Gennaro Bellavista (aka Luciano De Crescenzo) e alla di lui signora qu... Continue reading