L’angolo d’Abruzzo: un’oasi di sapori autentici e tecnologie innovative
Per preparare un cibo di eccellenza, è indispensabile non solo saper esaltare gli ingredienti, ma…
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Opinione
Il tarantiello: storia di una tradizione vesuviana
Il tarantiello è un trancio di carne di tonno, ricavato dalla parte bassa dell'addome del…
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Creative Lab: quando l’artigianato incontra la passione per la cucina abruzzese
Chiara Di Biase, 30 anni, e Marcello Di Crescenzo, 32 anni, entrambi di Ari (Chieti),…
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Trattoria dei Paesani: Giuseppe Sabatino e l’eccellenza culinaria abruzzese a Tokyo
La Trattoria dei Paesani a Tokyo è un luogo dove batte un cuore abruzzese, creando…
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Storia di una sfera di riso – L’arancino/a
L'origine del nome "arancino" o “arancina” è una questione molto dibattuta, soprattutto in Sicilia, dove…
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Banca della Terra di Tollo: combattere l’abbandono e creare nuove opportunità agricole
Il Comune di Tollo rilancia il progetto Banca della Terra per valorizzare terreni abbandonati e…
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La regina Elisabetta I e il cioccolato: una storia leggendaria
La regina Elisabetta I d'Inghilterra è stata una delle figure più importanti della storia inglese.…
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Colline Teramane DOCG: tour lungo la penisola e modifiche al disciplinare per adeguarsi al mercato
Il Vinitaly è stato archiviato e quest'anno ha celebrato il ventennale del riconoscimento della Docg,…
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Il tortellino. Storia di un prodotto con circa 1000 anni di storia.
Il tortellino, piatto tipico della cucina emiliana, deve il suo nome al diminutivo di tortello,…
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Il bag in box: la rivoluzione del vino e dell’olio
Un tempo il vino in bib era considerato di qualità inferiore, un prodotto da acquistare…
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