Opinione

L’inganno del termine “alimenti naturali”.
- By admin
- . 11 Dicembre 2022
La presentazione degli alimenti e/o i loro ingredienti come ‘naturali’, in etichette e pubblicità, è molto diffusa in ogni angolo del pianeta. Il

Come sta evolvendo il food delivery?
- By admin
- . 4 Dicembre 2022
Il delivery è stato uno dei principali alleati per la sopravvivenza della ristorazione e l’approvvigionamento dei consumatori durante il covid,

Cosa e come mangeremo nel prossimo futuro?
- By diTestadiGola
- . 27 Novembre 2022
Anticipare le tendenze culinarie del futuro per i gruppi di esperti che analizzano l’andamento dei consumi alimentari e fanno pronostici

Il lievito in polvere: come sceglierlo
- By diTestadiGola
- . 20 Novembre 2022
La cucina casalinga ha avuto un boom durante il primo lockdown, nella primavera del 2020, quando ci siamo tutti trasformati

Le migliori acque effervescenti secondo Altroconsumo
- By diTestadiGola
- . 13 Novembre 2022
Nel suo ultimo test, Altroconsumo ha confrontato dodici bottiglie diverse di acque effervescenti , decretando il nome del vincitore. Soltanto una

Come saranno nel prossimo futuro le mense?
- By admin
- . 6 Novembre 2022
Il pasto a scuola rientra a pieno titolo tra le attività educative e didattiche previste dal ministero dell’Istruzione (circolare 2270 del

SOVRANITÀ ALIMENTARE, STORIA E CULTURA DI UN CONCETTO TUTT’ALTRO CHE DI DESTRA
- By Marco Signori
- . 30 Ottobre 2022
Ben pochi, almeno fino a qualche giorno fa, conoscevano la Via Campesina. È forse per questo che ha destato stupore

Pesce in tavola? Ecco come riconoscere quello fresco
- By admin
- . 23 Ottobre 2022
Come riconoscere se il branzino che stai per acquistare è fresco? Quali segnali è bene osservare per acquistare un’orata appena pescata? Ecco a

Dieta alimentare: come è cambiata negli ultimi anni?
- By diTestadiGola
- . 16 Ottobre 2022
Com’è cambiata la dieta delle persone negli ultimi decenni? Si è modificata in meglio o in peggio? La risposta a questo

I würstel non si mangiano “crudi”. 4 milioni di confezioni ritirate dagli scaffali in pochi giorni
- By diTestadiGola
- . 9 Ottobre 2022
Mangiare i würstel di pollo e tacchino senza averli fatti cuocere prima per alcuni minuti è una cattiva abitudine degli italiani.