Opinione

Prima colazione: le preferenze degli italiani
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Prima colazione: le preferenze degli italiani

Sovrano è ancora il caffè: il latte piace più agli uomini, le donne preferiscono lo yogurt   Il caffè (68%),…

15 Maggio 2022
“Rosagiro”: Salvatore Gatta dedica una pizza al Giro d’Italia
  • La pizza

“Rosagiro”: Salvatore Gatta dedica una pizza al Giro d’Italia

Salvatore Gatta, l'istrionico patron della pizzeria Fandango a Potenza, dedica una pizza al Giro d'Italia che venerdì 13 farà tappa…

12 Maggio 2022
Il marchio “Gluten Free” ed il suo utilizzo: aspetti normativi
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Il marchio “Gluten Free” ed il suo utilizzo: aspetti normativi

Il marchio registrato che raffigura la "Spiga Barrata" attesta una certificazione volontaria di prodotto rilasciata – sulla base di uno…

9 Maggio 2022
Cucina calabrese arbëreshe: un patrimonio da riscoprire
  • Special

Cucina calabrese arbëreshe: un patrimonio da riscoprire

Esiste una cucina calabrese, definiamola di frontiera, che raccoglie ricette tradizionali di “altre culture” che fanno parte ormai della gastronomia…

7 Maggio 2022
San Daniele: una eccellenza italiana
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San Daniele: una eccellenza italiana

Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati sulle nostre tavole. Molto spesso però lo scegliamo con superficialità, senza dare troppa…

6 Maggio 2022
Allergia al latte, un decesso e un richiamo. La questione “senza lattosio”
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Allergia al latte, un decesso e un richiamo. La questione “senza lattosio”

L’allergia al latte sfiora le cronache di questi giorni con il decesso di una ragazza tredicenne e il richiamo di varie uova di Pasqua,…

24 Aprile 2022
Pro e contro delle padelle antiaderenti. Il test francese su 14 prodotti
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Pro e contro delle padelle antiaderenti. Il test francese su 14 prodotti

Le padelle antiaderenti suscitano qualche timore per la salute, ma vengono regolarmente impiegate in cucina. Il mensile dei consumatori francesi 60…

10 Aprile 2022
Gas ed energia elettrica, una crisi annunciata
  • Opinione

Gas ed energia elettrica, una crisi annunciata

L’impennata dei costi di gas ed energia elettrica, di cui l’Italia è importatore netto, sembra essere la prima causa di una crisi annunciata…

3 Aprile 2022
Spesa online, prezzi a confronto su 6 piattaforme ecommerce
  • Opinione

Spesa online, prezzi a confronto su 6 piattaforme ecommerce

La spesa online – come quella nel punto vendita fisico, con l’aggiunta della variabile di costo e servizi di consegna –…

20 Marzo 2022
I FORMAGGI DI CAPRA SONO MOLTO DIGERIBILI. PERCHE’ RACCONTARE FROTTOLE QUANDO SI HANNO A DISPOSIZIONE ARGOMENTI BEN PIU’ SOLIDI?
  • Opinione

I FORMAGGI DI CAPRA SONO MOLTO DIGERIBILI. PERCHE’ RACCONTARE FROTTOLE QUANDO SI HANNO A DISPOSIZIONE ARGOMENTI BEN PIU’ SOLIDI?

I luoghi comuni sono sempre i più duri a scomparire. Qualche giorno fa ho letto la solita pubblicità di un…

13 Marzo 2022