- March 10, 2025
L’angolo d’Abruzzo: un’oasi di sapori autentici e tecnologie innovative
Per preparare un cibo di eccellenza, è indispensabile non solo saper esaltare gli ingredienti, ma anche comunicarne efficacemente le caratteristiche.
Il tarantiello: storia di una tradizione vesuviana
Il tarantiello è un trancio di carne di tonno, ricavato dalla parte bassa dell’addome del pesce. Ha un sapore deciso
Creative Lab: quando l’artigianato incontra la passione per la cucina abruzzese
Chiara Di Biase, 30 anni, e Marcello Di Crescenzo, 32 anni, entrambi di Ari (Chieti), uniscono artigianato, tecnologia e creatività
Trattoria dei Paesani: Giuseppe Sabatino e l’eccellenza culinaria abruzzese a Tokyo
La Trattoria dei Paesani a Tokyo è un luogo dove batte un cuore abruzzese, creando un’atmosfera accogliente e familiare che
Storia di una sfera di riso – L’arancino/a
L’origine del nome “arancino” o “arancina” è una questione molto dibattuta, soprattutto in Sicilia, dove si assiste a un campanilismo
Banca della Terra di Tollo: combattere l’abbandono e creare nuove opportunità agricole
Il Comune di Tollo rilancia il progetto Banca della Terra per valorizzare terreni abbandonati e incontrare la domanda di nuove
La regina Elisabetta I e il cioccolato: una storia leggendaria
La regina Elisabetta I d’Inghilterra è stata una delle figure più importanti della storia inglese. Regnò dal 1558 al 1603
Colline Teramane DOCG: tour lungo la penisola e modifiche al disciplinare per adeguarsi al mercato
Il Vinitaly è stato archiviato e quest’anno ha celebrato il ventennale del riconoscimento della Docg, ma per le Colline Teramane
Il tortellino. Storia di un prodotto con circa 1000 anni di storia.
Il tortellino, piatto tipico della cucina emiliana, deve il suo nome al diminutivo di tortello, dalla parola italiana torta. Le
Il bag in box: la rivoluzione del vino e dell’olio
Un tempo il vino in bib era considerato di qualità inferiore, un prodotto da acquistare solo per le occasioni speciali,