- March 10, 2025
Croissant francese e Kipferl austriaco. Lo stesso dolce nato da uno “sberleffo”.
Il croissant è un dolce iconico della pasticceria francese, amato in tutto il mondo per il suo sapore delicato e
L’arte del cioccolato: la passione di Umberto Di Lullo
Umberto Di Lullo è un giovane artista del cioccolato, che ha intrapreso un percorso di formazione presso l’Accademia dello chef
Quando Nixon mangiò l’anatra alla pechinese senza capirne l’importanza
Se in Cina chiederete l’anatra alla pechinese aspettatevi un piatto importante che qui in Italia per le difficoltà di preparazione
I segreti del Pastificio Masciarelli: la qualità della pasta artigianale a chilometro zero
Il Pastificio Masciarelli, una storia trasmessa di padre in figlio da cinque generazioni, è stato fondato nel 1867 a San
I formaggi di Taberna Imperiale anche quest’anno al Vinitaly
Proprio in questi giorni si sta tenendo l’edizione annuale del Vinitaly dove saranno nuovamente presenti anche i formaggi di Taberna
Quando la “zuppa di cozze” divenne “cozze nella culla”. La ricetta di Re Ferdinando IV.
Nei suoi 17 anni di regno Ferdinando IV di Borbone, Re di Napoli con questo nome e di Sicilia con
Il Baccalà in Portogallo. Storie di cartelli e corsari.
Il baccalà, pescato in abbondanza dai Vichinghi nei mari freddi dei paesi nordici, è noto in Portogallo con espressioni come
Massimiliano Delle Vedove: la sua scalata alle due Stelle Michelin
Massimiliano Delle Vedove, chef di 32 anni nato a Latisana in Friuli Venezia Giulia, ha raggiunto un importante traguardo nella
1950. Le posate del Ristorante Luciano ad Avellino
C’è stato un tempo nel quale gli uomini si facevano da sé. Si forgiavano nelle mille difficoltà e vivevano con
La Simmenthal. L’innovazione della tradizione contadina al servizio dei cittadini.
Spesso snobbiamo quella scatoletta di carne sullo scaffale del supermercato. La osserviamo come un ritrovato della tecnologia dell’epoca industriale. Con