- March 11, 2025
Quella forchetta che ci sembra esistita da tempo. Storia di un utensile considerato anche poco virile.
di Giustino Catalano L’uso di un forchettone a lancia per distribuire il cibo – in particolare la carne – è
È abruzzese colui che decide le sorti del vino in Cina
Davide Lupi, nato e cresciuto ad Avezzano in Abruzzo da dove è partito a vent’anni per studiare a Bologna Lingue,
Anastasia Massone e la sua nuova rotta
Anastasia Massone è innamorata della sua terra, l’Abruzzo. Questo è chiaro ai quasi 40 mila follower della sua pagina Instagram, creata per
Non si esce a mangiare al ristorante per fame ma per piacere
di Tommaso Zacchello Cosa cercate in un ristorante quando andate a mangiare? Volevo condividere con il blog alcune riflessioni in
Ciao Mario. Muore un amico e un esempio di etica e valori. L’Irpinia è di nuovo povera e noi orfani.
Ciao Mario. Muore un amico e un esempio di etica e valori. L’Irpinia è di nuovo povera e noi orfani.
Alimentazione e stile di vita. Alcune credenze sono vere o meno?
Quando si parla di alimentazione e stile di vita, esiste tutta una serie di credenze che abbiamo sentito ripetere talmente tante
Allevamenti bovini e impatto sul clima. Qualche considerazione
Globalmente , la produzione di cibo è responsabile del 35% delle emissioni di gas serra. Tuttavia gli allevamenti, ai quali
Carni vegetali: fanno davvero bene?
Le alternative vegetali a carni e prodotti derivati, c.d. Alt Meat (‘meat alternatives’, o ‘meat analogues’), registrano una crescita senza
Prosciutto cotto: i segreti per riconoscere quello di qualità.
Il prosciutto cotto è il salume preferito dagli italiani: nel 2020 ne abbiamo consumato circa 4 chili a testa, un
Il “Food Compass” : un nuovo strumento di valutazione alimentare.
Lo scorso anno uno dei gruppi di esperti di alimentazione più importanti del mondo, quello della Friedman School of Nutrition