07 Mag Opinione, Special Cucina calabrese arbëreshe: un patrimonio da riscoprire 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Esiste una cucina calabrese, definiamola di frontiera, che raccoglie ricette tradizionali di “altre culture” che fanno parte ormai dell... Continue reading
06 Mag Opinione, Special San Daniele: una eccellenza italiana 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Il prosciutto crudo è tra i salumi più apprezzati sulle nostre tavole. Molto spesso però lo scegliamo con superficialità, senza dare tr... Continue reading
11 Gen Dove ti porto, La recensione, Opinione, Special Il panino della settimana: il ” Granda Lotus” di Salvatore Principato (I Ham Burger) 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Se c'è una cosa che non manca a noi partenopei è il senso dell'ironia. E questa può essere applicata in ogni ambito, compreso quello a... Continue reading
04 Gen Opinione, Special Il panino della settimana : Il “Pepp Burger” di Giuseppe Ginestra (I Paparazzi) 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Il bravo Giuseppe Ginestra, anima de "I Paparazzi" , la hamburgeria di Caivano , che da poco ha aperto una nuova sede a Frattamaggiore... Continue reading
28 Dic Dove ti porto, La recensione, Opinione, Special Il fritto della settimana: Il Cannolo di Cristian Cennamo 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Per scoprire il fritto della settimana, ci siamo spostati a Cassino, da Cristian Cennamo - Pizze di Ricerca. Già in passato ci eravamo... Continue reading
12 Nov Opinione, Special Creazione della pasta madre e ricetta del pane 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments Il lievito madre, o pasta madre, é un impasto fermentato in cui si sviluppano batteri e fermenti lattici che favoriscono una lievitazio... Continue reading