storia in cucina

Cibo per Highlander. L’Haggis scozzese
- By Giustino Catalano
- . 16 Marzo 2024
Cibo per Highlander. L’Haggis scozzese L’haggis scozzese è un piatto tradizionale che rappresenta un simbolo culturale e gastronomico della Scozia.

Storia in cucina. Le polpette
- By Giustino Catalano
- . 25 Febbraio 2024
Storia in cucina. Le polpette. Le polpette sono un piatto amato in tutto il mondo e la loro storia è

La polpetta di carne di mammut
- By Domenico de Vincenzo
- . 20 Febbraio 2024
La polpetta di carne di mammut: storia, ricetta e curiosità culinarie. Nel vasto panorama della gastronomia, esistono piatti che non

I giovedì di QB: La ricetta delle frittelle Modus fritellizandi
- By Fabiana Romanutti
- . 25 Gennaio 2024
Dopo Natale arriva subito il Carnevale. E Carnevale è arrivato, e, come tutti sappiamo, è sinonimo di frittelle. Cominciamo a

Panarda Abruzzese – storia, cultura e gastronomia in un banchetto
- By redazione
- . 5 Novembre 2023
Fino ai primi decenni del XX secolo, l’alimentazione tradizionale delle popolazioni abruzzesi si fondava su una dieta di base composta

I giovedì di QB: Le restaurant, un brodo che ti ristora
- By Fabiana Romanutti
- . 28 Settembre 2023
Le restaurant, un brodo che ti ristora All’origine restaurant era un termine che indicava qualcosa che ti ristorava, un brodo di carne

Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte settima)
- By Paolo Francis Quirini
- . 10 Settembre 2023
Ma anche il miracoloso pesce ha un termine, come narra Pietro nella sua relazione (la “Vaticana”) “El dito pese ne

Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte sesta)
- By Paolo Francis Quirini
- . 27 Agosto 2023
La vita dei naufraghi era veramente disperata (continua da qui) Nel gelo di un inverno polare, riparati solo da due

Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte quinta)
- By Paolo Francis Quirini
- . 13 Agosto 2023
Terra, finalmente! La salvezza è quindi vicina, ma l’insenatura dell’isoletta a cui erano in procinto di approdare, era irta di

Cibi e bevande nelle relazioni di Pietro Querini (parte quarta)
- By Paolo Francis Quirini
- . 30 Luglio 2023
Messe a mare le due scialuppe, altre disgrazie attendavamo i naufraghi: calata una densa nebbia, la barca più piccola, cioè