Crostoli (chiacchiere) golosi con cioccolato
Crostoli o chiacchiere, purché siano golose. Carnevale guarisce ogni male, diceva così un antico proverbio. Il Maestro della Scuola del Cioccolato
Se non è zuppa… è pan bagnato.
La storia delle zuppe è molto antica: cereali, carni, vegetali, radici, legumi, erbe aromatiche preparate facendo bollire gli alimenti nell’acqua
Conoscete il Ratì? Sapori per soli uomini?
Alcuni dei nostri lettori ricorderanno sicuramente una radice invernale dal colore nero che si consumava durante il verno. Era di prammatica
Pane fritto e addolcito secondo Mastro Martino
#ricettedaleggere. La cucina della nonna è ormai inflazionata, la bisnonna già la stanno citando in molti, noi di qbquantobasta in
Declinazioni di sèlino
Come si dice in friulano sedano? Sèlino. Come si dice in triestino sedano? Sèlino. Come si dice in greco sedano?
Avete visto a Natale il film Una poltrona per due? E il drink?
“Una poltrona per due” (titolo originario “Trading Places”), di John Landis, è un film del 1983; un film che, per
Conosci le origini e la storia dei tortellini?
Appena alla fine dell’800 si chiuse la secolare disputa riguardo l’origine dei tortellini: Bologna o Modena? Fu indicata come patria
Breve storia del cappone natalizio
La tradizione natalizia del cappone (giovane galletto castrato allo scopo di farlo ingrassare meglio e in fretta) risale già al
Conoscete Carla, la mela finarina?
Conoscete la mela Carla? Una varietà antica definita dai padri della frutticoltura italiana,“una delle mele più saporite, con un sapore
Il brovadâr di Moggio Udinese Presidio Slow Food
Il brovadâr di Moggio Udinese, il cavolo cappuccio di Collina, la fava di Sauris e le pere Klozen dell’Alpe Adria: quattro