il dolce della settimana

New York Roll: Il Dolce Virale che Sta Conquistando il Mondo
- By Domenico de Vincenzo
- . 25 Febbraio 2024
New York Roll: Il Dolce Virale che Sta Conquistando il Mondo – Storia, Ricetta e Segreti di Successo. Il New

Il Creme Caramel, il dolce che risalirebbe a greci e romani – con ricetta
- By Giustino Catalano
- . 24 Maggio 2023
Il creme caramel, anche conosciuto come “flan” in alcune parti del mondo, ha origini antiche e diverse versioni della sua

Tette delle Monache
- By Giustino Catalano
- . 17 Maggio 2023
Le Tette delle Monache sono un dolce molto popolare in Puglia. Svariate sono le credenze rispetto alla loro origine. Secondo

Baklavà. Dolce dalle origini incerte e antichissime
- By Giustino Catalano
- . 10 Maggio 2023
La storia dei Baklavà è abbastanza incerta e la loro ampia diffusione è da un lato figlia della dominazione ottomana

La Banoffee Pie, il dolce british anni 70
- By Giustino Catalano
- . 3 Maggio 2023
La Banoffee Pie è una torta inglese a base di banana e caramello, conosciuta per il suo sapore ricco e

La torta “Fedora” fiorentina. Il dolce del pasticciere innamorato.
- By Giustino Catalano
- . 26 Aprile 2023
La Torta Fedora è un dolce che sta scomparendo dalle nostre tavole in favore di preparazioni più moderne. Tuttavia, vale

Il biscotto all’amarena. L’unico vero dolce napoletano.
- By Giustino Catalano
- . 19 Aprile 2023
So bene che già dal titolo molti di voi si arrabbieranno e penseranno che anche io, col biscotto all’amarena, voglia

Il Black Bun: dal dolce dei Re alla tradizione dell’Hogmanay
- By Giustino Catalano
- . 12 Aprile 2023
Il Black Bun, un tempo noto come Scotch Bun o Scotch Christmas Bun, è un dolce tipico della tradizione culinaria

Il Bara Brith gallese. Ricetta e cenni storici di un dolce da tè
- By Giustino Catalano
- . 5 Aprile 2023
Le origini del Bara Brith gallese (che alla lettera significa “pane maculato” a causa della massiccia presenza di uvetta e

Il dolce simbolo del Ramadan. Il Qatayef con ricetta.
- By Giustino Catalano
- . 29 Marzo 2023
La storia del qatayef è radicata nella cultura del Medio Oriente, dove questo dolce viene spesso consumato durante il Ramadan.