16 Mag Autori, Nel carrello, News La fragola di Parete 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments La storia della fragola di Parete, merita di essere raccontata. La coltivazione della fragola a Parete ha origine ad inizio degli anni... Continue reading
09 Mag Autori, Nel carrello, News Le alici “felici”. Le alici di menaica. 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Nelle acque cristalline della costa cilentana si nasconde un tesoro culinario: le alici di menaica. Queste alici, pescate nella tradiz... Continue reading
02 Mag Autori, Cibo e salute, Curiosità dal mondo, La recensione, Nel carrello, News Sei a dieta? Allora mangia un bel mezzo chilo di pasta… di Konjac! 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments La pasta di konjac è la punta più avanzata della nuova frontiera della pasta. Figlia delle paste alimentari prima integrali e di mais,... Continue reading
25 Apr Autori, Nel carrello, News Lo “sfruttatore” della porchetta umbra. Il cicotto. 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Nel piccolo borgo medioevale di Grutti, nel comune di Gualdo Cattaneo (PG), si tramanda da generazioni una prelibata tradizione culinar... Continue reading
18 Apr Autori, Nel carrello, News, Un sorso di Il vino senza tempo: lo Sciacchetrà delle Cinque Terre 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Lo Sciacchetrà, il vino passito dolce delle Cinque Terre, presenta un colore giallo paglierino o dorato con un profumo ampio e persiste... Continue reading
11 Apr Autori, Nel carrello, News La Ciuiga del Banale, quel salame con le rape che viene dal Trentino 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments La Ciuiga del Banale è un salume tipico del Trentino, che ha origine nel borgo di San Lorenzo in Banale, ai piedi delle Dolomiti di Bre... Continue reading
14 Mar Autori, Nel carrello, News Il Pane di San Sebastiano al Vesuvio. E guai a chi lo chiama “cafone”! 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Il pane di San Sebastiano al Vesuvio è una specialità che tutti coloro che apprezzano la buona cucina tradizionale italiana dovrebbero ... Continue reading
07 Mar Autori, Cibo e tradizioni, Nel carrello, News L’Agresto e il Verjus, le alternative al limone e all’aceto 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Il verjus e l'agresto sono due ingredienti che hanno guadagnato molta popolarità negli ultimi anni grazie al loro sapore unico e alla l... Continue reading
28 Feb Autori, Nel carrello, News, Ricette La pecan, molto più di una noce 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Origini e peculiarità della pecan e la ricetta della Torta di noci pecan e caramello. Le noci pecan sono un alimento in rapida crescit... Continue reading
21 Feb Autori, Nel carrello, News Il carciofo brindisino IGP 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano 0 comments Il carciofo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Compositae. È originario del Mediterraneo e viene coltivato in molte parti d... Continue reading