27 Giu La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Marinara dei Borbone” di Giorgio Moffa 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Ogni volta che vado a trovare Giorgio Moffa mi emoziono. Sarà per il suo carisma, per la sua affabilità, gentilez... Continue reading
13 Giu La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Margherita ligure” dei Fratelli Pidone 15 Maggio 2024 By diTestadiGola 0 comments La pizzeria dei fratelli Pidone a Cava de' Tirreni è una realtà giovane e al contempo tradizionale. Pizza verace ... Continue reading
06 Giu La pizza, la pizza del sabato, La recensione, Opinione Il “giallo” del conetto di Franco Pepe! 15 Maggio 2024 By admin 0 comments Tutto nasce dal post del bravo pizzaiolo Nello Rossi postato venerdì pomeriggio in cui implicitamente, sostiene... Continue reading
06 Giu La pizza, la pizza del sabato, La recensione Inumana di Francesco Martucci – Spingersi oltre 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Gli appassionati di pizza ne hanno piena consapevolezza quella che stiamo vivendo è la golden age, la pizza non è... Continue reading
29 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “cinghiale” di Francesco Cammarota – Si fa presto a dire ragù 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Il ragù ha trovato spazio da qualche anno sulla pizza, dapprima come un azzardo gourmet poi col crescente apprezz... Continue reading
09 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione Ruoti, pale e padellini. – La pizza “di una volta” rinasce così 15 Maggio 2024 By Enrico Di Roberti E' da un po' di tempo che si nota nelle pizzerie la comparsa nei menù di pizze che solitamente erano una prerogat... Continue reading
08 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Nera” di Salvatore Gatta – Cartolina dalla Lucania 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Il modo migliore per conoscere un territorio è attraverso i suoi sapori. Potenza, il cuore della Lucania centro n... Continue reading
01 Feb La pizza, la pizza del sabato, La recensione Il fuoco di Napoli dei Basilico Brothers – Non servono i documenti 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Le pizze moderne sono sempre più caratterizzate da creme e riduzioni varie, che vanno ad esaltare impasti morbidi... Continue reading
25 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione “La carabiniera a modo mio” di Raffaele Zaccariello – Lasciatemi sognare 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Dici carabiniera e dici Caserta. La pizza ideata dal compianto maestro Franco Pagliari nella storica “Il solito posto”, una pizza che è... Continue reading
18 Gen La pizza, la pizza del sabato, La recensione La “Tarallucci e vino” di Christian Nasti – Ode al regno delle due Sicilie 15 Maggio 2024 By diTestadiGola Per essere recensiti su questo sito basta segnalarsi con un numero di telefono alla mail: redazione@ditestaedigola.com. Le recension... Continue reading