03 Set Dove ti porto, La recensione Cardoncelli o Pleurotus eryngii 15 Maggio 2024 By redazione Fungo spontaneo ed apprezzato in cucina per il suo delicato sapore, si trova facilmente nel sud Italia soprattutto nella Murgia Puglies... Continue reading
02 Set Dove ti porto, La recensione Cocomero-mania, uno scrigno di sali minerali con pochissimi zuccheri 15 Maggio 2024 By Loreto Nemi Che estate sarebbe senza cocomero? Ideale come merenda estiva, il cocomero o anguria (dal latino Citrullus vulgaris) è davvero irres... Continue reading
31 Lug Dove ti porto, La recensione Osteria “La Torretta”. Un napoletano “a guardia” dei sapori toscani. 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano Davide De Maio è un napoletano del popoloso quartiere Fuorigrotta che molti anni fa è rimasto “folgorato sulla via di Damasco” dal bell... Continue reading
30 Lug Dove ti porto, La recensione Nasi tappati, arriva il camembert! 15 Maggio 2024 By Valeria Vanacore Uno degli emblemi gastronomici della Francia è sicuramente il camembert. Nella mia breve ma intensa esperienza di vita a Bordeaux, fu ... Continue reading
29 Lug Dove ti porto, La recensione Surimi. Storia di un prodotto assemblato. 15 Maggio 2024 By redazione Ogni anno si producono nel mondo circa tre milioni di tonnellate di surimi, equivale al 2/3% del mercato del pesce nel mondo. Sono nume... Continue reading
28 Lug Dove ti porto, La recensione Rispetto e benessere: la carne non è solo questione di gastronomia 15 Maggio 2024 By Michele Polignieri Benessere animale vero tracciante per qualità, sicurezza alimentare e salute ambientale. La coscienza popolare ha di molto modificato ... Continue reading
24 Lug Dove ti porto, La recensione Belper Knolle, un formaggio vestito da tartufo 15 Maggio 2024 By Valeria Vanacore Orologi, coltelli, cioccolato e pure formaggi! Gli svizzeri sembrano davvero eccellere in tutto. Dalla Svizzera arrivano alcuni dei fo... Continue reading
23 Lug Dove ti porto, La recensione “Postcard from Cilento”. La prima Guida gratuita del Cilento interamente scaricabile. 15 Maggio 2024 By diTestadiGola PostCardFrom, guida turistica gratuita dedicata al Cilento, è arrivata alla sua seconda edizione. Così, da un’idea del giornalista enog... Continue reading
22 Lug Dove ti porto, La recensione Il pomodoro: quando un ortaggio straniero viene ben accolto in Italia 15 Maggio 2024 By redazione Un po’ di storia Quando penso al pomodoro, rosso, succoso, dolce, profumato, io penso alla terra. Penso a mio nonno e mio zio che a Ga... Continue reading
21 Lug Dove ti porto, La recensione La carne bovina e le basi per conoscerla 15 Maggio 2024 By Giustino Catalano Hereford, Chianina, Marchigiana, Limousine, Podolica, Rubia Gallega, ecc. Tanti nomi per indicare sostanzialmente un solo animale. I... Continue reading