13 Gen
Foggia. Il Bistrot "A.L. Leonardo". La ristorazione con cura e passione per hobby.
Peccato per quella definizione “hostaria” impressa sull’insegna dell'elegante Bistrot Leonardo nel cuore antico della città di Foggia. ...
03 Gen
La tradizione sussurrata nell'orecchio delle donne. La Dolceria Donna Elvira.
Modica è forse l'ultimo anello di congiunzione tra il cioccolato come lo preparavano i nostri antenati e quello che oggi mangiamo. L'as...
02 Gen
Yue Guan Bai: un tè "al chiaro di luna"
Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014 Il Yue Guan Bai (letteramente Raggio di Luna Bianca) è un tè molto particolare poichè, ...
30 Dic
Un Natale in Osteria! Ecco come è andata all'Osteria La Fisarmonica di Castelfidardo.
Quest'anno per la prima volta ho deciso di passare il pranzo di Natale in osteria. Ma non in un locale qualsiasi bensì in quello che mi...
30 Dic
Il dolce del capodanno. Oggi il Maestro Maurizio Santin ci regala la sua prima ricetta: Mousse di cioccolato pralinata.
L'ho vista stamattina in rete e non ho potuto fare a meno di chiederla al Maestro Maurizio Santin che qui ringrazio per la sua grande e...
29 Dic
Il pesce surgelato può essere anche buono!
Si avvicina l'ultimo dell'anno e le condizioni del mare non consentono l'uscita dei pescherecci. Molto, tanto, troppo del pesce che tro...
26 Dic
Salvatore Lionello. Un giovane Campione mondiale di pizza ad Orta di Atella.
Molti consumatori ed appassionati di pizza del vasto Agro atellano e non solo stanno scoprendo che proprio ad Orta di Atella c’è ,da un...
25 Dic
La Cucina greca. Viaggiare e assaporare la cucina dei nostri cugini con quel genio di Jean Michel Carasso.
Se pensiamo alla Grecia ed alla sua cucina balza immediatamente alla nostra memoria l'insalata greca, la moussaka, lo zaziki e i souvla...
25 Dic
Taverna vesuviana in 20 scatti. Un locale da andarci assolutamente.
Vincenzo Pellino è andato alla Taverna Vesuviana e qui vi riportiamo i suoi scatti che fermano un Menu che da solo vale una visita. Tav...
24 Dic
L'anguilla e il capitone..siete certi di saperli scegliere? e la bottarga? 21 minuti per saperne di più.
Che differenza ci sarà mai tra un'anguilla e un capitone? Cos'è una maretica? Va comprato vivo o va bene quello già ucciso e porzionato...